如果是冬季不用放冰箱也可以存放好几天不会变质，花胶含有丰富的胶质，在炖好后来不及吃完的话，汤水放凉了很快就会结成冻，像果冻一样，所以有些人就喜欢做牛奶花胶汤然后故意放凉，然后就变成牛奶花胶冻，非常爽口。不过，如果是夏天，那么一天之内就会坏掉，因为营养丰富的花胶汤无异于细菌培养皿。
花胶奶冻可以放多久
花胶奶冻放多久会变质，需要看季节，如果像是冬天的季节，花胶不用放在冰箱也可以好三四天天都不会变质，放冰箱一周左右也会变质，而且花胶也含有了很丰富的胶质，即使在炖完了以后吃不完，花胶的汤放凉了以后也会结冻，就很像是果冻，所以很多人常常会做成花胶牛奶冻，非常的好吃，但是如果是在夏天的话，很有可能一天就会坏掉了。
花胶的功效与作用及食用方法
花胶也就是俗称的鱼肚，以及各类鱼鳔的干制品。因为鱼肚富有胶质，从而得名为花胶。是i中国的四大补品之一。也有海八珍之称。花胶有滋补作用。有很高的营养价值，本期健康饮食文化，为你解析花胶的功效作用以及食用方法。
花胶的功效与作用
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而着名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 ， 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随着不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶自古便属于“海八珍”，而经过营养学的分析，犹如“达芬奇密码”般，解开了花胶的“宝物”之谜。
1、花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
2、花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84。2％，脂肪仅为0。2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
3、花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶；有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。
4、花胶极有滋补食疗作用，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效。
5、花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
花胶的吃法
鱼胶当归汤
材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。
做法：将上3味水煎。
用法：每日2次，可长期服用。
功效：大补气血。
主治：适用于再生障碍性贫血。
鱼胶补肾汤
材料：鱼胶100克，补骨脂（一种中药）20克，盐、味精适量。
炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。
功效：补肾益精，温阳固摄。
适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。
鱼胶鹅肉汤
鱼胶鹅肉汤
材料：鱼胶30克，净鹅肉200－－250克，精盐等调味品各适量。
做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。
用法：佐餐食用。
功效：补气养阴，补肾益智。
应用：适用于气阴两虚体弱之人。（适合男性进补）
花胶长时间浸泡营养成份会流失吗
花胶长时间浸泡营养成份会流失。
花胶，也叫鱼肚或者鱼胶，是美容养颜的食物。泡花胶的主要目的是发掉一些粘附在表面的脏东西，次要目的是把花胶泡软，这样能有效减少炖煮的时间。花胶长时间浸泡会造成营养成份的流失，因此花胶稍微泡一两个小时即可，花胶泡发的时间也影响着花胶的口味。
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。
