首先将奶油倒入一个干净的容器中，然后加入白砂糖和朗姆酒，再将装有奶油的容器放入冰水中，使其冷却，并加入白砂糖，然后用筷子快速的顺时针搅拌奶油，直到奶油打发为止。
奶油(cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
奶油不加色素怎么能改变颜色
很多蔬菜水果就是很好的天然色，比如：
抹茶、菠菜汁可以制作出绿色奶油；
红曲粉可以制作出红色奶油；
芒果、南瓜可以制作出黄色奶油；
火龙果可以制作出天然红色；
可可粉可以制作咖啡色奶油。
在日常生活中，有很多天然的色素，安全健康而且制作简单方便。
奶油和果汁可以放在一起吗
奶油是生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。里面的主要成分是优质蛋白质，果汁里面主要是苹果酸和vc，果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以好喝，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。但是果汁中的苹果酸和奶油中的蛋白质在一起会反映使蛋白质变性沉淀，这样的混合物还是可以饮用的，只是感官上不好。
动物奶油蛋糕怎么保存
动物奶油蛋糕保存的方法有：
1、小饭盒保存。
自制的蛋糕胚可放入小饭盒一块块的保存，四分之一或者八分之一一份的装，普通的密封饭盒即可，放到冰箱里等着需要的时候再吃。也可以看看自己一次能吃多少蛋糕，然后分成多少个饭盒平均分配，这样每次吃的时候就不会触碰也不会污染到其它蛋糕更不需要打开饭盒盖子再关上让蛋糕接触到空气，奶油可以保存更长时间。
2、放进保鲜盒存放。
若是小蛋糕可以放入保鲜的盒子或者是密封盒子里，再放进冰箱里储存，一般的保鲜盒可以保存2-3天。
3、生日蛋糕盒子存放。
如果奶油蛋糕有原盒子存放。可以整个原盒子把蛋糕装进冰箱简便一些，只要冰箱够大即可。
