食用油主要用作螃蟹的调料，增加螃蟹的口感度。
清蒸螃蟹的做法：
主料： 螃蟹1000克。
辅料：黄酒15克、姜末30克、酱油20克、白糖少许、味精少许、麻油15克、香醋50克；
制作方法：
将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和；另取一小碗，放醋待用；将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出即可。
螃蟹的营养价值高吗
蟹肉含有丰富的微量元素，比如磷等人体所需的物质，也是高蛋白的东西，因此吃螃蟹对人身体是有好处的，但是有些人还是慎食螃蟹，因为螃蟹性寒，对于伤风感冒的人暂时少吃，等身体恢复健康以后可以放心吃了，据《本草纲目》记载，螃蟹具有舒筋益气，理胃消食，通经络，散诸热，散淤血之功效，蟹肉味咸性寒，有清热化淤润肺之功，可治疗跌打损伤，筋伤骨折，过敏性皮炎，蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒，蟹肉对各种癌症都有较好的疗效，同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。
食蟹猴生活在哪
食蟹猴主要产于泰国、老挝、越南、柬埔寨、缅甸、马来西亚、印尼、菲律宾及印度尼科巴岛，在东南亚许多小岛上均有分布，栖息于热带雨林、红树林沼泽、潮汐河流沿岸等热带岛屿、海滨。属国家二级重点保护动物，因为喜欢在退潮后到海边觅食螃蟹及贝类，故名食蟹猴。
食蟹猕猴也称长尾猕猴。成年体长约为40-47厘米，尾长为50-60厘米。雄性体重5-7千克，雌性体重约为3-4千克。毛色黄、灰、褐不等，从灰棕色至红棕色。
腹毛及四肢内侧毛色浅白；冠毛后披，面呈棕灰色，带须毛，眼围皮裸，眼睑上侧有白色三角区；耳直立目色黑。鼻子平坦，鼻孔很窄。因为喜欢在退潮后到海边觅食螃蟹及贝类，故名食蟹猕猴。
肉蟹煲都有什么食材是什么口味的
肉蟹煲口味有微辣、麻辣、酱香。肉蟹煲食材及制作方法如下：
主料：螃蟹4只、鸡爪250克。
制作方法：
1、锅加入一号油35克，烧热加入葱、姜、蒜煸炒出香，加入辣椒和黄椒酱适量，加入肉蟹煲酱200克，起锅迅速煸炒。加入料酒、鱼鲜粉40克、冰糖粉50克。锅中加入1升开水，煮开后放入鸡爪250克、年糕100克。
2、选用直径26厘米的煲盆，500克煮熟土豆垫底，鸡爪、年糕、螃蟹和汤汁一起倒入煲盆内，挑出螃蟹码放在上面，将螃蟹盖放在肉蟹上，撒上香葱和芝麻。
