1、牛肉一斤，蒜适量，西红柿适量，油盐糖，生抽，老抽，花椒大料。
2、凉水泡，缓出血水。凉水起锅焯肉，后洗净。
3、蒜在油里煸，油要宽；放入西红柿，糖，使劲炒。放生抽老抽。再放牛肉，炒到肉上色，再放花椒大料，再放糖，这样炒出来就很好吃。
4、加开水，水要没过牛肉，大火炖五分钟，然后开最小火炖两个小时至酥烂。
怀孕可不可以吃牛肉和鸡肉
1、怀孕是可以吃牛肉鸡肉羊肉的,只要做熟了,都是可以吃的。在孕期,多加强肉类的营养,也是有利于胎儿的发育的,不要挑食。
2、孕期的饮食营养，不仅影响到胎儿的正常发育，不要节食对多数妈妈来讲，正常、健康、孕产期降脂平衡hicibi的饮食会自然减掉怀孕以来增加体重，没有必要节食，享用美食。也关系到出生后婴幼儿的体质和智力。因此，科学地调配妊娠各时期的饮食营养，对优孕、优生有着十分重要的意义。孕期的饮食应根据其特殊的营养特点进行安排。
适合孕妇吃的牛肉如何做
1、阿胶牛肉汤：材料：牛肉(肥瘦) 100克，阿胶15克，江米酒20克，姜，盐，味精。
2、做法：将牛肉去筋，切片，生姜切片。牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内，加水适量，用文火煮30分钟。加入阿胶及盐、味精，溶解即可。每日1剂，吃肉喝汤。
牛肉怎么做适合孕妇吃
1、牛肉萝卜汤材料：牛肉150克、白萝卜200克、香菜末10克、姜末1小勺，小苏打、淀粉各少许，香油、盐、鸡精各适量。
2、牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加小苏打，少许盐，姜末和淀粉拌均匀，使之入味；白萝卜洗净，切成薄片。
3、用大火将水烧开，放入白萝卜片煮开，煮至白萝卜透明后下牛肉片搅散再开锅即关火，加盐、香油和鸡精调味，撒入香菜末即可。
