1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1cm左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3、把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。
4、快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。
海带汤怎么做好喝
1、食材：海带200g、黄豆100g、排骨500g、盐适量、姜片适量、葱花少许、枸杞少许。
2、海带浸泡1个小时，黄豆浸泡30分钟，锅中放水、姜片煮开放入排骨去掉一些油。
3、炖锅中放入适量的水，将海带、排骨、黄豆、枸杞一起放入，大火炖至水沸腾改为小火慢炖4个小时。
4、最后放点盐，撒点葱花即可。
喝牛奶过后可以吃海带丝吗
1、喝牛奶过后可以吃海带丝，不会引起相克中毒的症状。
2、牛奶及海带丝的营养成份都能正常的被人体吸收。
3、海带是一种营养价值很高的蔬菜，是一种含碘量很高的海藻。可以预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。
4、牛奶中含有磷，促进幼儿大脑发育。牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，促进智力发展。
冬瓜海带豆腐汤什么时候喝比较好
1、晚上喝比较好，水豆腐切切丁，瘦猪肉剁碎末，姜片切末，香莱切条。
2、生鸡蛋打撒，将炒菜锅烧开，下少量油，倒进生鸡蛋摊成阴囊，倒入，切丁状。
3、饭锅加点油，放姜片，引入大骨汤烧开，下水豆腐丁、猪瘦肉末，加入食盐、鸡精白砂糖，用水淀粉勾芡，添加生鸡蛋，淋入芝麻油，放进香莱就可以。
