1、黑豆煮水，喝的主要是水，黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
2、黑豆含有丰富的维生素，其中e族和b族维生素含量最高，维生素e的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素e 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素e，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
4、黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
女人喝黑豆豆浆和黄豆豆浆的好处
1、喝黑豆浆可以减肥，在一定程度还有防范心脏病和癌症的作用。
2、喝黑豆浆可以美容，黑豆营养丰富，蛋白质含量尤为丰富，高于肉类、鸡蛋和牛奶，有“植物蛋白之王”的美誉。
3、黑豆浆促进排卵，对备孕有好处。
3、女人喝黄豆豆浆对调节更年期综合征很有好处。
4、黄豆豆浆所含有效成分促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积，能帮助瘦身。
5、女人多喝黄豆浆对贫血有调养作用，还可以调节内分泌，延缓衰老。
喝红豆和黑豆煮的汤有什么好处
1、美容养颜的功效。黑豆含有e族和b族维生素，维生素e是一种相当重要的保持青春健美的物质；
2、能清除体内自由基。含有花青素，抗氧化效果好养颜美容，增加肠胃蠕动；
3、减少皮肤皱纹，保持青春健美。常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。；
4、可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状；
5、将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；
黄豆和黑豆可以一起炖排骨汤喝吗
黄豆和黑豆都富含大豆异黄酮，是一种纯天然植物雌激素，能从整体上调节人体雌激素水平，其作用即为治疗因体内雌激素水平下降可导致多种病征，富含钙质，如更年期症状、骨质疏松、血脂升高、乳腺癌、骨质疏松症、心血管疾病等。
做法如下：
食材：排骨200克、黑豆30克、黄豆30克、葱姜少量、盐少许。
步骤：
1、排骨用清水泡，换二至三次水；
2、锅中加入姜和葱烧开；
3、加入排骨焯水；
4、将黑豆和黄豆清洗后泡水片刻；
5、食材放入砂锅；
6、加入开水、葱姜和少量盐，开火慢炖120分钟，出锅即可。
