1、准备大米200克，生姜一块，大米洗净浸泡晾干表面。
2、生姜切成细丝晾晒一天。
3、把大米和生姜放入锅中中小火进行翻炒。
4、等到大米外表焦黄，生姜丝干燥即可以关火。
5、放凉以后用干净容器储存，每次取少许可以进行泡水服用，有驱除体寒的作用。
湖南大米擂茶的做法和配方
1、作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。
2、在擂的过程中不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等)。待钵中的东西捣成碎泥。
3、用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸。
茶叶大米粥如何做
1、先将茶叶用温开水稍为洗烫短时间〈约几十秒钟)，去掉尘土及陈旧气味，备用。
2、大米用清水洗净，备用。
3、把全部粥料准备就绪后，先将茶叶放入沙锅内，加入适量清水，煎茶汁。煎好后，去掉茶叶渣，然后把大米放进有茶汁的沙锅内，煮粥，至大米糜烂即可。可作为主食，在餐饮中食用，每天一次，连续服用三周。
茶叶大米粥怎么做
1、用料：大米100g、茶叶10g、盐4g。
2、大米淘洗干净，浸泡30分钟；茶叶用纱布包好。
3、锅置火上，加适量清水烧沸，放入茶叶包，当煮到茶香四溢、茶色明显时，取出茶叶包往茶汤中倒入大米，用大火煮沸，转小火煮至米烂粥稠，加盐调味。
4、可根据自己喜好选择茶叶，如绿茶、红茶、黄茶等。养生功效：可有效防治消化不良。
