可以。
甲鱼是大补的食物,一般炖的时候,为了防止热量太高,通常加入绿豆来去火,因此两者同吃是没有问题的。
甲鱼性味咸,寒,具有滋阴潜阳、退热除蒸的作用,一般用于阴虚发热者的食疗,而绿豆性偏凉,能清热解毒、解暑,可以用于中暑者。但是,由于这两种都属于寒凉的东西,因此过量食用,可能伤及脾胃阳气,因为胃痛、腹痛、腹泻问题。
哺乳期妈妈喝的鲫鱼汤怎么做下奶
食材食谱热量:293、6大卡;主料:鲫鱼1条、葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量),花生油(适量),盐(适量)、枸杞(适量)。
做法:
1、将鲫鱼去鳞开膛洗干净,用刀在鱼身上斜拉几道;
2、姜洗净切片,葱剥并且切段;
3、炒锅上火烧热放花生油,油温热放入鲫鱼煎,煎黄一面翻过来再煎另一面成金黄色;
4、加入姜片、葱段;
5、加入开水淹没鲫鱼,大火烧沸,改用小火煲40分钟,待鱼汤变为乳白色,加枸杞、少许盐即可。
鲫鱼头怎么做汤好喝
1、鲫鱼清理干净后改刀,锅中起油,将鲫鱼下入锅中,煎至两面金黄,加入葱姜、适量开水。
2、大火煮开后转小火,慢炖15分钟左右,加入豆腐块和枸杞,继续炖10分钟左右,加入盐和胡椒粉调味,即可食用。
3、鲫鱼汤具有补气、除湿的作用,男女都可以喝。特别对寒湿体质肥胖有效果(喝冷饮或啤酒过多者),嗜饮啤酒者同时亦有消除腹部脂肪的功效。
鱼如何做汤才好喝
1、先挑选你想要吃的鱼类,比如:鲫鱼、青鱼、草鱼等等。
2、想要做出奶白色的鱼头汤一定要先煎鱼头,煎的过程也能去腥,然后将鱼头切成锅,用鱼脑顶,可以使汤的味道醇和营养丰富。如果是鱼片做鱼汤,炖鱼的话最好在鱼上面多划几刀,就容易入味。可先用油爆香生姜片,加料酒,放冷水,必须要等到水开之后再放鱼下锅。
3、鱼头汤最好加开水,加凉水会加重鱼腥味儿。如果鱼做汤先用油炒生姜,加料酒,放冷水,一定要等到水开再放鱼入锅。如果家中没有生姜的话,也可以用香菜来代替。做法就是将鱼两面用油煎微黄,放开水后,放几根香菜进去,煮完后,将香菜捞出即可。
4、腌制鱼头可以用点米酒,用普通料酒也是可以的,还可以用葡萄酒、牛奶哦。鱼头汤快煮好的时候可以加一片柠檬,闷1分钟,就是柠檬鱼汤,同样也可以减少腥味,当然要是用高汤代替水熬鱼汤的话就更好了,这也是使鱼汤汤色浓白,口味鲜淳的技巧之一。