腊肉发霉洗干净还能继续吃吗

腊肉发霉后，即使洗干净也是不能吃的，因为腊肉发霉后会产生霉菌毒素，并且霉菌已经深入了腊肉的深处，而且发霉的腊肉是无法清洗干净的，所以不能继续食用。

霉菌同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。但是有的霉菌会使食品转变为有毒物质，有的还可能在食品中产生毒素，也就是霉菌毒素，所以即使高温能够杀死霉菌，但是无法去除食品中的毒素，所以不要食用感染了霉菌的食物。

而且自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。

延伸阅读

生吃黄瓜如何洗干净

三种清洗黄瓜的方法：

1、淡盐水浸泡，黄瓜用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗一遍。以清除残留的农药；

2、碱水浸泡，先在水中放上一小撮碱粉，搅匀后再放入黄瓜。浸泡5至6分钟后，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净；

3、淘米水浸泡，我国目前大多用有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性，把黄瓜在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗，能减少残留的农药。

人参霉了洗干净后还能吃吗

只要发霉就是变质，就意味着物质本身的改变。人参发霉即使其里面含有有益健康的元素。但是其霉变的霉菌则会对人有害，可能引起肠炎或腹泻，重则药物中毒。

冰箱中相对潮湿，细菌较多，中药材放入冰箱时间长了，容易受潮变质，不但起不到除病健身的作用，还会带来副作用。在此，药剂师提醒市民，红参、党参、天麻、鹿茸等贵重中药，可取适量糯米或黏米炒黄，冷却后与中药材一起放入密封的玻璃瓶或瓷坛里，置于阴凉通风处保存。

鸡蛋里面不干净有黑点能吃吗

鸡蛋里出现小黑点主要有以下几种情况：

1、黑点是镶嵌在蛋黄上的，那是卵的胚珠，天气热发育形成的斑点；

2、黑点是出现在蛋黄和蛋清之间，这种也被叫做血肉斑，它一般是卵子的表皮附着物留在了蛋黄上，也属于卵子的一部分，就像是葡萄表面的葡萄皮，并不是有害物质；

3、母鸡在排卵时从卵巢带出的血块也会在蛋黄上留下小黑点，这也是正常的生理现象；

不是所有的蛋黄上都会出现小黑点，一旦出现也无需担心，它并不会对人体产生危害，可放心吃。