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好吃又简单的家常菜

2023-06-11 18:24:03人气:33

说到下厨这件事,有些人并不擅长,但是经常下馆子并不健康。偶尔朋友来家里坐坐,不会几道拿手的家常菜可就糗大了。那么本期的健康饮食文化,就教你做几道好吃又简单的家常菜!快来一起学习吧!

蚝油豆腐

材料:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油、盐、老抽、蚝油各适量。

做法:

1、豆腐切成均匀小块备份。

2、青红椒洗净去蒂切成小粒备用。

4、坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用。

5、少许底油,倒入豆腐块,加适量冷水。

6、慢火煎制豆腐八分熟。

7、倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色。

8、倒入青红椒粒翻拌一下即可出锅。

菇炒西兰花

材料:西兰花、香菇、淀粉

做法:

1、西兰花和香菇用盐水浸泡洗净备用,香菇切成条状。

2、西兰花焯水一分钟捞出。

3、锅烧热以后放油,下香菇煸熟。

4、放入西兰花和盐翻炒。

5、用一勺水淀粉勾芡。

6、芡汁透明即可出锅。

鱿鱼炒芹菜

材料:鱿鱼、芹菜、油、盐、葱、姜、蒜适量。

做法:

1、生鱿鱼下水煮熟,沥干水

2、将切好的芹菜段,姜葱蒜用油煸炒,起锅

3、烧好锅,下油,将滴干水的鱿鱼倒进去翻炒。

4、倒芹菜放进去炒,放盐起锅即可食用。

酸汤肥牛

材料:熟咸鸭蛋、皮蛋、金针菇、肥牛肉、盐、糖、鸡精、白醋适量。

做法:

1、将咸鸭蛋和皮蛋剥开切碎,金针菇洗净。

2、把水烧开,放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋。

3、放入金针菇,放盐、糖、鸡精、白醋若干。

4、最后放入肥牛,水烧开后装盘。

好吃又简单的家常菜

延伸阅读

家常炒面怎么做好吃

1、主料:面条。配料:鸡蛋,胡萝卜,鸡腿,青红椒,火腿肠,油,盐,生抽。

2、鸡蛋去壳,胡萝卜洗净切片,鸡腿菇洗净切片,青红椒洗净切丝,火腿肠去皮切片。

3、锅里水烧开,水里放少许油和盐,放入面条。

4、煮沸腾后关火, 倒出来冲凉水沥干。

5、鸡蛋打散,锅里油烧热,倒入蛋液,炒好后再装出来。

6、再放入胡萝卜和火腿肠炒匀,接着倒入鸡腿菇和青红椒炒匀,再倒入面条和鸡蛋炒匀。

7、加盐和生抽炒匀即可出锅。

怎么做好吃麻辣兔的家常做法

用料: 生姜、花椒、八角、辣椒、鸡粉、香油、食用油、草果、红头葱、白糖、生抽、料酒、花椒粉。

步骤:

1、先把兔肉准备好,用清水洗净,清水漂出血水,沥干水分,备用。

2、兔子放进盆子里,加入盐、花椒、草果、料酒、白糖、生姜、红葱头、豆瓣用手抓匀,腌三到四个小时入味。

3、把食用油放进锅中大火把油烧滚至冒烟,放入兔肉。

4、用锅铲在锅中不停的翻动,翻动到兔肉有点粘锅,放入干辣椒。

5、加入辣椒后,继续翻动大概五到十分钟左右,用漏勺起锅放到提前准备好的盆子里。

6、起锅后,用筷子把兔肉里的生姜、葱、草果挑出扔掉。待兔肉冷却后,放入花椒粉、鸡粉、香油和匀即可。

秋冬季节吃什么家常菜好

一、海带排骨汤:

将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。二、什锦蔬菜汤:

将干香菇放入40度左右的温水中浸泡约30分钟,泡软后洗净备用。把胡萝卜去皮切成片,芹菜摘去叶子不要

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