介绍几款广东好吃简单的家常菜

营养菜丝： 将卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用。在锅内倒入适量的花生油加热，用花椒爆锅，闻到香味后把花椒取出，将菜放入锅中，翻炒几下后勾芡，加适量盐即可出锅。

鱼香肉丝：猪肉切丝，加入盐、料酒、酱油、鸡蛋液、淀粉上浆。木耳、菜心切丝。将酱油、醋、白糖、料酒、味精、淀粉放入碗中，调成味汁。将豆瓣辣酱剁碎，肉丝与豆瓣辣酱放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末略炒，倒入味汁，放入木耳与菜心同炒至熟装盘。

糖醋里脊：将里脊肉改成条后略腌渍。 将腌渍好的里脊肉加鸡蛋、

延伸阅读

家常稀面条怎么做好吃

家常稀面条做法：

原料：

黑木耳：50克。胡萝卜：一根。绿豆芽：25克。榨菜：25克。葱：一根。肉丝：25克。面条：200克。

调料：盐：适量。白胡椒粉：适量。色拉油：适量。生粉：适量。料酒：适量。

做法：

1、先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可；

2、葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用；

3、腌制的榨菜由于较咸并且里面有很多添加物，可以清洗后备用；

4、热锅冷油放入葱段先煸炒，然后放入肉丝和黑木耳煸炒片刻，最后才放入胡萝卜丝煸炒；

5、加入开水，水开后加入豆芽和榨菜；

6、加入白胡椒粉和盐调味，最后把汤料倒在煮好的面条上即可。

家常发面饼怎么做好吃

1、首先准备好一升白面。在白面中加入3g发酵粉，和面。

2、把和好的面盖好进行发酵，俗称发面。

3、把发酵好的面团加苏打水（碱水也可以）搋一下（揉面）。搋好以后可以再在盆内静置5分钟，面团会更加柔软。

4、把揉好的发面团在案板上分成等分。

5、把分成等分的面团再分别揉一下，揉好以后准备用擀面杖来擀成片。

6、用擀面杖把揉好的面团擀成片。

7、把平底锅放灶具上，开火，锅内倒油。油温热以后，把擀好的面片放进锅内。

8、放入锅内以后注意要不时转动一下，受热均匀。差不多以后翻面再煎。

9、两面都煎好以后就可以出锅了。

家常菜如何炒得好吃的技巧

材料齐全，特别是各种调料。讲究刀工，切肉横丝切，切菜薄厚均匀。炒菜急火快炒。

准备充分，对葱、姜、蒜、醋等用法了解清楚。

炒青菜是少放或不放酱油，做汤可不放酱油。