家常炒面怎么做好吃

1、主料：面条。配料：鸡蛋，胡萝卜，鸡腿，青红椒，火腿肠，油，盐，生抽。

2、鸡蛋去壳，胡萝卜洗净切片，鸡腿菇洗净切片，青红椒洗净切丝，火腿肠去皮切片。

3、锅里水烧开，水里放少许油和盐，放入面条。

4、煮沸腾后关火， 倒出来冲凉水沥干。

5、鸡蛋打散，锅里油烧热，倒入蛋液，炒好后再装出来。

6、再放入胡萝卜和火腿肠炒匀，接着倒入鸡腿菇和青红椒炒匀，再倒入面条和鸡蛋炒匀。

7、加盐和生抽炒匀即可出锅。

延伸阅读

腊鸡怎样做才好吃求家常做法

主料：腊鸡；

辅料：红尖椒、青尖椒、干辣椒、麻椒、葱、姜、白糖、料酒、白酒、蒜；

步骤：

1、腊鸡洗净切成两半，再切成大块；

2、锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段，姜片煮开；

3、开锅倒入白酒煮30分钟后捞出备用；

4、葱，蒜切末；

5、红尖椒，青尖椒切成象眼片；

6、准备麻椒，干辣椒切段；

7、热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色；

8、下入葱，蒜碎炒出香味；

9、转大火倒入腊鸡、糖、料酒迅速翻炒；

10、炒匀好倒入青、红尖椒片再次翻匀关火出锅即可。

山西家常菜都吃什么

山西家常菜有：

一.蚂蚁上树 ；

做法：

1、将猪肉切粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末；

2、炒锅中放油40克，烧至四成热，放入肉粒炒半熟，放葱、姜，再煸炒一会，加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝，烧开之后勾芡，淋少许明油，翻勺即可装盘；

二.炒虾仁鸡蛋；

做法：

1、虾仁片切薄片，收入碗内，打入鸡蛋，加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀；

2、炒勺放一两半油，烧热后把调好的蛋汁倒入勺内，用勺不断推炒。至鸡蛋成片状，虾片熟透即可；

三.糖醋木耳；

做法：

1、泡发木耳，荸荠去皮切片。大勺放香油烧热；

2、把木耳、荸荠一起下锅煸炒，加调料烧沸后用湿淀粉勾芡，出勺装盘；

四.醋熘土豆丝；

做法：

1、土豆和尖椒切丝，土豆丝用水泡着背用，蒜去皮切碎；

2、锅热了后放油，到七、八成热时加蒜爆一爆，然后加土豆丝炒，加盐，炒一分钟；

3、再加尖椒丝炒， 炒4、5分钟后加醋，翻炒使“受醋”均匀，最后加点鸡精，炒几下即可出锅。

怎么做好吃咸鱼笼的家常做法

咸鱼笼的家常做法是：

1、将广东腊肉100克，广东腊肠100克，2条腊鸭肾切成白豆大小细粒备用；

2、750克糯粉和250克粘粉混在一起，加入白砂糖，五香粉，盐，加水抒成粉团；

3、把腊味，炒花生仁放入再揉成粉团，揉成粉团后，分盘压好；

4、大火烧开水放蒸笼蒸20分钟，蒸好后即拿出，等充分冷却后切开即可。