在炒之前先用酱油、盐加上一两滴油腌制一下,然后再炒。一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。虽然瘦肉口味鲜美,但也不宜多吃。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。
如何正确地做出美味的皮蛋瘦肉粥
1、准备大米2碗,猪肉200克,皮蛋2个,细香葱4棵,姜适量,食盐2茶匙;
2、大米淘洗干净泡水备用;
3、猪肉切大块焯水,加热水,半汤匙姜汁煮到汤汁发白;
4、捞出瘦肉,用手撕碎,皮蛋切小块备用;
5、肉汤加大米和泡大米的水,一起煮到米烂成粥;
6、加入肉,皮蛋,盐,小火煮20分钟即可;
7、出锅放入葱花,可以搭配脆的油炸食品,如麻花,油条,咸菜。
青菜瘦肉面怎么做
青菜瘦肉面的做法:
1、在锅中倒入油烧热;
2、将洗干净的青菜倒入锅中煸炒;
3、将瘦肉用淀粉和酱油浆好;
4、等到水开后下入瘦肉适当煮一会;
5、再加入面条;
6、最后将炒熟的青菜入锅后加入适量盐调味;
7、出锅装盘即可。
皮蛋瘦肉粥放姜丝吗
皮蛋瘦肉粥放姜丝。皮蛋瘦肉粥里面含有皮蛋和瘦肉,皮蛋是腌制的食物,皮蛋的碱味重,生的瘦肉腥气味很重。皮蛋瘦肉粥里加入适量的姜丝可以减少皮蛋和瘦肉带来的腥味,皮蛋瘦肉粥是咸粥,加入姜丝可以用来调味,煮出来的粥味道会更香一些。
皮蛋瘦肉粥要放姜丝皮蛋瘦肉粥的做法如下:
1、准备食材:适量的大米、瘦猪肉、姜丝、皮蛋、葱花、水、食用油、盐。
2、先将米淘洗干净,然后用清水浸泡30分钟,浸泡时加入适量的油可以在熬粥时与粥融合,可以让粥更粘稠。
3、为了去除腥味,把瘦猪肉焯水,就是将瘦猪肉放入沸水中煮变色,煮熟捞出,切好备用,剩下煮肉的水倒掉。
4、锅中添加足够多的清水,烧开后放入泡好的大米和切碎的皮蛋以及焯水过的瘦猪肉、姜丝一起煮开。
5、锅盖上盖子转小火熬制1个小时左右,中间要不时搅拌,以免锅底烧糊。
6、当粥变得粘稠时,为了口感更好,可以把瘦猪肉取出来碾成丝,然后放进去再熬制10分钟,最后根据口味加盐调味,吃的时候也可以撒上葱花。
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