传统美味的豆腐不能和什么一起吃

在我国的历史长河中，有非常多璀璨的文化和文化遗留，几千年的不断传承创新，其中豆腐就是我国发明出来的，是一种非常神奇的食材，也是家家户户常吃的食物，但是你知道豆腐不能和什么食物一起食用吗？本期健康饮食文化为你盘点。

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐与芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。

豆腐与菠菜：不宜与豆腐同吃。

豆腐与茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。

豆腐与蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

豆腐与萝卜：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。

豆腐与南瓜：不可与富含维生素c的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素b1缺乏症）。

豆腐与韭菜：不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。

豆腐与竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。

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吃豆腐太多对身体有害吗

吃豆腐太多对身体没有什么害处，豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，du经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。而且豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

嫩豆腐吃着发酸怎么办

嫩豆腐吃着发酸的原因如下：

1、在豆腐的制作过程中材料内酯的使用量过多导致嫩豆腐发酸。

2、在豆腐的制作所使用的材料内酯不新鲜，过期或者变质导致嫩豆腐发酸。

3、在豆腐的制作过程中豆浆水分过多导致嫩豆腐发酸。

为什么吃涮羊肉要加豆腐乳

吃涮羊肉时豆腐乳是一种调味料，作用是去掉羊肉的膻味。

豆腐乳的营养价值： 豆腐乳因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥、除湿等功效，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用，平时食用的红豆腐乳上面有一层红色物质，是通常所说的“红曲”，适当食用可以降低血脂。