东北菜中你不的不吃的招牌菜

整个辽东地区的饮食代表就是东北菜文化了。它形成由来已久，兼具当地气候特点和物产特点。那么当我们要到东北地区做客的时候，有什么招牌菜是我们不得不吃的呢？下面就让我们一起去看看吧。

狗肉汤

在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。

东北乱炖

各种菜（白菜为主），加高汤，炖出来的。

三鲜疙瘩汤

疙瘩就是面疙瘩，三鲜可以随便发挥（三种海鲜，或者三种青菜都可，汤一定要是高汤。奶汤最好）

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇来历很有北方的生活气息。即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。

酸菜土豆丝

是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素c，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受欢迎。色泽光鲜，外焦里嫩，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣下饭。

延伸阅读

东北树鸡蘑菇怎么吃

东北树鸡蘑菇可以炒着吃，也可以裹上鸡蛋液炸着吃，还可以和粉条一起做汤吃或者凉拌着吃。东北一般是指黑龙江、吉林和辽宁三省以及内蒙古东四盟构成的区域，古称营州、辽东、关外，它是中国东北方向国土的统称，其土地面积是145万平方公里，而且自有文字时起，东北就已经作为一个地区载入典籍，该典籍是《尚书·禹贡》。

东北有哪些特色小吃

东北的特色小吃有五彩雪花扇贝、咸鱼饼子、大连虾片、沈阳回头、西塔大冷面、杨家吊炉饼、雪衣豆沙、打糕、松饼、敦化煎饼。

中国东北地区，简称中国东北、东北、东北地区或东北三省，是中国的一个地理大区，也属于第二阶梯的经济大区。其与营州、辽东、关东、关外、满洲等地名具有前后相继的承接关系，只不过具体所指的地域范围有一定差别。现在的中国东北地区，狭义上指由辽宁、吉林、黑龙江等三省构成的区域，广义上则包括辽宁、吉林、黑龙江及内蒙古东部地区。土地面积为147万平方公里，是占全国国土面积为15.3%，2011年gdp总量4.9万亿元，占中国全国的10.12%，人口1.21亿，占中国全国总人口的9.18%。

鸡心炖土豆怎么做好吃东北味道的

主要食材：鸡心100克、鸡冠6个、土豆1个、料油2汤匙、葱末少许、蚝油适量、老抽适量、盐适量、花椒粉少许

制作过程：

1、洗净鸡心、鸡冠，土豆去皮；

2、鸡心、鸡冠凉水下锅，去除血沫；

3、捞出，洗净沥干；

4、炒锅放油烧至五成热，放葱末爆香；

5、放切好的土豆块和鸡心、鸡冠翻炒；

6、放调味料；

7、放水炖煮，水量应淹没食材；

8、大约炖煮二十分钟，收浓汤汁，装盘，食用。