河粉怎么做好吃

炒河粉的做法如下：

主料：河粉适量。

辅料：鸡蛋2个、胡萝卜适量。

调料：色拉油适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、小葱适量。

步骤：

1、将河粉撕开成条，放入冰箱冷藏室1小时。

2、将鸡蛋划散、入锅煎熟，划成小块，盛起备用。

3、锅内加适量油，可稍放多些，大火烧热后，从冰箱取出河粉，倒入锅内，迅速用筷子将粉划散，大火炒几下，然后稍推至一边。

4、放入红萝卜丝炒至稍软，与河粉一起兜匀翻炒几下，浇上酱汁用筷子划匀，最后下葱段、炒好的鸡蛋捞匀即可食用。

延伸阅读

河粉是什么做成的生的能吃吗

1、河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。

2、如果河粉是刚做出来的，它具备有生吃的功效，可以蘸一点酱油直接吃。对于那些冷的河粉，建议大家就不要生吃了，以免影响肚子的健康。

3、河粉是中国的一种著名的小吃，以大米制成，已经有百多年的历史。河粉的口感比较细腻、清淡，加热出来的河粉通常是晶莹剔透并且口感细滑，比较适合配鸡肉、排骨或蔬菜等一同食用。河粉盛行于广东、广西、海南，以广州市沙河出产的最著名，故名，是广州米制粉食的一绝。因为广州沙河镇产的最好，已经有百多年的历史，故都称之为沙河粉。

4、正宗的沙河粉，原料采用精选龙眉白米，用水质特优的白云山九龙泉的泉水浸米或磨浆制成，水清如镜，水质清凉甜美无污染，又含有矿物质，是最好利用的天然资源。

河粉冰箱放两天能吃吗

河粉的原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。如河粉之类的面食现加工类的食品，正常的保质时间应该是在一到三天的保质期。所以，保存冰箱两天的河粉如果没有异味是可以食用的。河粉最好的保存方法就是把河粉放在通风的地方保存，主要就是为了防止河粉发生回水的现象。

沙河粉怎么做好吃

1、准备好沙河粉；

2、菜洗净，胡萝卜和包菜切丝，葱切碎；

3、鸡蛋搅散；

4、锅中放油，放入鸡蛋煎至凝固盛出；

5、余用锅中余油放入胡萝卜炒软

6、再放入包菜炒软；

7、倒入河粉和鸡蛋；

8、调入盐，麻辣鲜和老抽翻炒匀；

9、最后放入葱花和鸡精调味；