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大炒肉怎么做好吃

2023-05-10 20:00:06人气:51

主料:猪肉一小块、淀粉适量。

猪瘦肉一小块,洗净备用,也可以用五花肉之类。猪肉切丝,也可以切片备用。在肉丝里加入适量水淀粉,生抽,料酒,蚝油往一个方向搅拌至肉丝吸收调料。倒一点香油下去,裹在肉外面,这样肉里的调味料跟水分锁的更牢,不容易流失,也不容易老。热锅凉油,把肉丝放进去滑炒几分钟肉变白即可出锅。

大炒肉怎么做好吃

延伸阅读

河南豆炒肉怎么做好吃

做法:

1、材料:腊肉一百克,荷兰豆六百克,腊肠三根,辣椒三个,盐少量,亦舒堂火麻油五滴;

2、荷兰豆去丝,然后每个豆荚掰成两段,使炒腊肉更入味;

3、腊肠、腊肉切片装碗备用,辣椒叶切成条备用;

4、腊肉较肥时,可以先小火煎下油出来,然后再倒入腊肠炒一至二分钟左右,让腊味出来;

5、调至中火,倒入辣椒、荷兰豆翻炒五至八分钟,收火时放入五滴火麻油和少量的盐调味。

苦瓜炒肉怎么炒好吃又简单

1、苦瓜和五花肉都切片。

2、苦瓜片中放入少许盐。

3、用手抓揉几下,将苦瓜片中的汁都腌制出来。

4、肉片里放入少许盐、生抽、料酒,抓揉均匀后腌制十分钟左右。

5、青红椒切丝备用。

6、腌制出来的苦汁倒掉后,再将苦瓜冲洗干净。

7、油锅烧热,将肉片炒至微微变色。

8、放入苦瓜片。

9、再加入青红椒,一起翻炒至辣椒盘变软。

10、撒入盐,翻炒均匀即可。

茄子炒肉末怎么煮才好吃

主料:茄子2个;

辅料:油适量,盐适量,猪肉,葱,姜,蒜,辣椒,味精,老抽适量,胡椒粉适量,糖适量,醋适量;

步骤:

1、洗好茄子和猪肉;

2、把茄子切成段;

3、再切成粗条;

4、猪肉切成丝;

5、茄子中加入盐腌制出水分;

6、切好葱、姜、蒜、辣椒;

7、锅中入油烧热;

8、加入茄子炒;

9、把茄子炒好,装出备用;

10、锅中入油,加入葱、姜、蒜、辣椒;

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