柠檬鸡爪怎么做更好吃

1、首先我们把柠檬切成薄片，小米椒切段，葱切小段，蒜头拍扁切碎。

2、把鸡爪洗干净后，从鸡爪的关节处切断。其实我们在处理鸡爪的时候，鸡爪不需要剁，直接从关节处切即可，非常方便，也很省力。

3、接下来在锅里烧开水后放入鸡爪和姜片，加入2勺料酒，焯水9分钟。鸡爪既要保证能煮熟，又不能煮太烂，煮9分钟刚刚好。

4、把焯水煮熟后的鸡爪捞出来，放入凉白开中浸泡至鸡爪变凉。鸡爪放入冷水后，表皮会迅速收缩，变得更加q弹脆爽，吃起来也更有嚼劲。

5、趁用冷水泡鸡爪的时候，我们来调一下酱汁。准备一个小碗加入3勺生抽，2勺米醋，2汤匙盐，1汤匙白糖，1汤匙鸡精，搅拌均匀。

6、捞出鸡爪滤干水分，把调好的酱汁倒进去搅拌均匀。

7、再把柠檬片、小米椒、葱花、蒜头一起倒进去搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时左右，期间可以隔段时间上下翻动鸡爪让它腌制更入味。

延伸阅读

柠檬做什么菜好吃

可尝试制作柠檬鸡片或柠檬蒸对虾。

柠檬鸡片的做法如下：

1、准备500克鸡胸脯肉，75克鸡蛋，柠檬，适量盐、白砂糖、醋、花生油、淀粉；

2、将柠檬榨成汁，将鸡脯肉切片，放入碗内，加蛋黄、盐、水淀粉拌匀备用；

3、向锅内注入油，烧至五成热，投入鸡肉片，翻炒至熟，盛出装盘；

4、向锅内放入适量清水，加入柠檬汁、白糖、醋烧开，加入淀粉勾芡，盛出后在鸡脯肉上即可。

柠檬蒸对虾的做法如下：

1、准备250克对虾，柠檬，适量鱿鱼、盐、味精、料酒、色拉油、淀粉；

2、将柠檬切成片，铺在盘中；

3、将鲜鱿鱼切成花刀，和对虾一起放入盛有盐、味精、料酒的碗中腌渍2分钟；

4、把鱿鱼包在竹节虾外面，摆在柠檬上，入蒸锅用旺火蒸5分钟取出；

5、将炒锅置于旺火上，放入色拉油，倒入清水烧开，加入淀粉勾芡，淋在对虾上即可。

吃青柠檬有什么好处

吃青柠檬的好处：

1、青柠含有丰富维他命c的，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。

2、青柠能袪痰，且袪痰功效比橙和柑要强。

3、青柠中所含的物质，经过合理的调配，是十分有效的减肥物质。

4、青柠所含的大量维生素c，是防止坏血病的妙药。

5、孕妇女可放置一些青柠在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效用。

野柠檬如何吃

柠檬：芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等；小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形；单花腋生或少花簇生；果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚；花期4-5月，果期9-11月；将柠檬鲜果洗净，横切成2毫米厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。