辣椒和黄瓜能一起吃吗

黄瓜和辣椒可以一起吃，但会削弱食物的营养价值。黄瓜中含有一种维生素c分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素c分解酶保持一定的活性，如果与维生素c含量丰富的食物如辣椒等同食，黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏其他食物的维生素c，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素c的吸收。

延伸阅读

口条炒辣椒怎么做好吃

准备材料：卤口条三百克，水发木耳一百克，大葱一百克， 油适量，盐适量，辣椒酱适量，糖适量，酱油适量，料酒适量，姜两片。

做法如下：

1、大葱切片，口条切薄片；

2、准备好辣椒酱，往锅中注入油，放入辣椒酱炒香；

3、加入姜丝煸炒均匀，倒入口条片，翻炒均匀；

4、烹入料酒，加入酱油和糖一起炒均；

5、加入水发木耳，继续煸炒，然后加入大葱，快速翻炒均匀，最后加入盐调味即可食用。

辣椒和什么炒好吃简单便宜的菜

青椒炒肉操作简单，原料实惠，做法为：

1、准备好猪肉100克，青椒200克，茭白丁200克，食用油，酒，淀粉，白糖，食用盐等；

2、猪肉切成丁块，用酒、淀粉、盐腌制，拌入青椒盯茭白丁装盘；

3、盘中加入熟油1汤匙、白糖少许，加盖高火焖2分钟，翻拌后加盐，加盖高火再焖2分钟即可出锅。

辣椒干怎么做好吃

辣椒干做红油好吃，下面具体红油做法：

主料：干辣椒，植物油，白芝麻；

辅料：桂皮2段，八角1颗，草果1粒，砂仁3粒，香叶15片，大葱5段，姜4片；

做法：

1、准备原料：草果和砂仁用刀拍裂，干辣椒剪成段；

2、炒辣椒：炒锅烧热，倒入少许食用油润一下锅，然后倒出，下入干辣椒段，小火翻炒至酥脆微焦盛出放凉备用；

3、捣辣椒面：将放凉的炒辣椒用蒜臼子捣成辣椒面；

4、炼油：将植物油倒入锅中，大火烧至8成热，然后关火；

5、炸香料：等锅中的油稍微冷却，下入葱、姜，炸至焦黄捞出；

5、继续下入桂皮、八角、香叶、草果、砂仁浸炸10至15分钟，让香料的味道渗入油中，捞出香料；

6、炸红油：将油倒入不锈钢容器中，凉到五成热，倒入三分之一的辣椒面；油温降至4成热，再下三分之一的辣椒面和白芝麻；当油温降至3成热，下入最后三分之一的辣椒面，搅拌均匀，让油和辣椒充分融合即可。