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吃梭鱼的禁忌

2023-05-03 11:10:05人气:51

1、梭鱼不能和毛豆一起吃,会破坏把维生素b。

2、梭鱼不能和南瓜一起吃,可导致中毒。

3、生梭鱼不能和牛奶一起吃,会引起食物中毒。

4、梭鱼不能和西红柿一起吃,可产生致癌物质。

5、海鱼不能和酒精类饮料一起吃,会引起痛风疾病。

6、梭鱼不能和含鞣酸较多的水果一起吃,会引起肠胃不适。例如:葡萄,石榴,青果等。

吃梭鱼的禁忌

延伸阅读

塘鲺鱼能吃吗

塘鲺鱼是可以吃的,在中国以及东南亚地区拥有非常悠久的食用历史。塘鲺,可食用,学名胡子鲶,在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类,广布于我国南方各地,既是营养丰富的消费品,又是具药用价值的滋补品。

麻辣鱼杂做就好吃了

原材料准备: 草鱼一条(白鲢、花鲢、鲤鱼也可以)、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)

1、先把鱼洗干净,注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净哦,然后从尾处片开,把鱼一剖为二,把鱼骨取出,从尾部开始片片儿,鱼片以大而薄为最佳。

2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面,拌均。为了提鲜,放入少许糖和味精,如果家里有黄酒那就更好了,腌制20分钟。 将洗好的豆芽洗好,在开水里过一下,捞起备用。

3、锅内放大量油,待油9成热后,先放入腌好的鱼头,炸熟后放入盛有豆芽的盆内,然后接着在油锅内放入适量的鱼肉,滑开后捞至盛有豆芽的盆内,直至把所有鱼肉滑完。

4、将花椒放入锅内炸至8成熟的时候,放入辣椒段儿,待辣椒炸至深红色,将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆中,一份麻辣鲜香的水煮鱼片就大功告成了。

十大最好吃的海鱼之带鱼的做法

海鲜是我们日常生活中十分喜欢的一类食物,特别是海鱼都特别受人们的喜爱。它们种类十分繁多,肉质十分的鲜美,脂肪又少,营养丰富,含有dha能很好的提高记忆力。那么有什么好吃的海鱼呢?本期的健康饮食文化,为你解析。

简介

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,身高为头长的2倍,全长1米左右。性凶猛,主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

生活习性

带鱼游泳能力差,白天浮在海水中层,晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直,只靠背鳍及胸鳍的挥动,眼睛注视头上的动静,若发现猎物时,背鳍就急速震动,身体弯曲,扑向食物。带鱼具有结群排队的特性,每年春天回暖水温上升时,带鱼成群游向近岸,由南至北于生殖回游,是为捕捞季节;冬至时,水温降低,带鱼又游向水深处避寒。

带鱼的营养

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素a、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

红烧带鱼的食谱

主料:带鱼

辅料:香菇

调味:盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺

做法:

1、带鱼洗净去表面白磷、内脏,切段;葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝,辣椒去籽切片待用。

2、带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。

3、将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。

4、油锅烧至6成热,逐一放入带鱼炸制。(大火定型改中小火炸均匀)

5、炸至两面金黄色捞出控油。

6、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。

7、锅置火上少许油烧热,煸香葱蒜片,下入香菇翻炒至软。

8、倒入炸好的带鱼,加适量开水与带鱼持平即可。大火煮开,转小火倒入味汁。待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可。撒入辣椒片、香菜段关火,装盘。

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