麻辣酸汤鱼要怎么样煮才好吃

准备原料：鱼一条、番茄酸汤、竹笋、泡酸菜、泡辣椒、番茄、盐、味精、鸡蛋清一只、姜片、葱、水淀粉、料酒、木姜油；

做法：

先把鱼剖洗干净，片下鱼肉，把鱼肉再片成鱼片，用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆，放一边备用，鱼头分两半，鱼骨切成段备用；泡辣椒剁成茸，泡酸菜切细，竹笋切片，番茄切片，葱白切节，葱叶切成葱花备用；锅里放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸汤，掺入鲜汤，放入番茄片、姜片一起大火烧开，放入鱼头和鱼骨、葱节、笋片用中火熬煮；加入码味上浆的鱼片，煮熟，加上木姜油，加入味精调味，起锅装入盆里，撒上葱花即可。

延伸阅读

鱿鱼炒饭怎么做好吃

鱿鱼炒饭的制作步骤如下：

一、准备食材：

米饭150g、鱿鱼80g、胡萝卜80g、鸡蛋1个、盐适量。二、制作步骤：

准备好米饭；鱿鱼切丁，胡萝卜切丝备用；鸡蛋在锅内炒成丁备用；锅内放入适量的油烧热；放入鱿鱼翻炒30秒；将胡萝卜丝也放入锅内翻炒30秒；加入米饭翻炒，使米饭炒散，加入适量的盐；加入炒好的鸡蛋，翻炒一下即可出锅。

尾巴上有寄生虫的鲫鱼还能吃吗

鲫鱼尾巴上的寄生虫通常是红线虫，它多生活在污水或污泥中，是一种水质污染的标志，因此这种鱼类不建议食用。不过红线虫是非常好的饵料，可以拿来喂锦鲤和金鱼等，有丰富的蛋白质。喂食前需要清洗干净，以免其污染鱼缸。

胡子鱼吃什么

胡子鱼以小型鱼类为食，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等。胡子鱼学名鲇鱼，又称作鲶鱼、胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼，是鲇科中分布最广的鱼类。俄罗斯东部、朝鲜、日本，整个亚洲东部都有分布。在我国广布于东部各水系和台湾省。胡子鱼臀鳍很长，均无硬刺，并不与尾鳍相连。胸鳍具锯状硬棘。尾鳍圆形。体棕黑色，腹部较浅。