芒鱼怎么做好吃芒鱼的做法

芒鱼的做法：

主料：芒鱼600克、酸菜250克、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、姜片适量、蒜粒适量、胡椒粉适量、黄豆酱适量。

步骤：

芒鱼洗净切厚块放入砂锅内。把酸梅用手捏烂，加入酱油、蚝油、料酒、姜片、蒜粒、胡椒粉、黄豆酱拌匀。酸菜洗净切丝，下炒锅炒干水分。放入砂锅内，与其他材料一起拌匀。拌匀后加入1碗半的水，淹没所有材料的三分之二左右，盖上砂锅盖。中火煮开转小火焖15分钟。最后加盐关火即可。

延伸阅读

黄花鱼鱼籽能吃吗

黄花鱼的鱼籽能吃。

黄花鱼的鱼籽中含有丰富的蛋白质，而且黄花鱼的鱼籽中还含有钙、磷、铁、维他命和维生素b2等的丰富的微量元素，并且还含有丰富的胆固醇。

鱼子的制作方法：

1、鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟。

2、姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块。

3、将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干。

4、炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽。

5、倒入沙锅或其他锅仔类容器温火炖至收汤。

6、加香葱末起锅即可。

超市里买的鱼丸怎么做好吃

1、材料：白萝卜150g，鱼丸100g，芹菜末1茶匙（5g），盐，白胡椒粉各1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）。

2、白萝卜洗净，去皮，切长方块。

3、鱼丸洗净，上边切一个好看的十字花刀备用。再准备几片绿油油的芹菜叶。

4、锅中倒入高汤烧开，放入鱼丸煮滚，改小火后加入盐、白胡椒粉煮匀，最后加入芹菜末，淋上几滴香油即可。

市场上买的鲜鲍鱼怎么做才好吃

推荐以下两种方式：

第一，蒜茸蒸鲜鲍鱼

材料：鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。

做法：

1、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下；

2、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖；

3、将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。

第二，蚝油鲍鱼

材料：新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝。

做法：

1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后，用盐揉搓以去除粘液，洗净后，撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟；

2、用蚝油、生抽、鸡精、糖制成酱汁；

3、时间到取出后，把身上的葱姜拿掉，在上面撒上提前拌好的酱汁，搅拌一起均匀包围鲍鱼全身；

4、每个鲍鱼上面再撒上些葱丝；

5、锅中倒少许油，冒烟后淋在鲍鱼上即可。