大蒜怎么吃才降血糖

糖尿病人在吃大蒜时要讲究一个这样的原则:吃生不吃熟，吃碎不吃整。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，将大蒜碾碎后它们能彼此接触，然后形成大蒜素，它是发挥保健作用的主要成分。可是大蒜素遇热会很快失去效果的，因此食用生蒜要比熟蒜杀菌效果好。建议糖友们食用生的。

大蒜有暖脾胃、行气滞、散肿结、杀诸虫、解百毒、健身延年之功效。大蒜有健脾治肾之功用，有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗肿瘤、降血糖、降血压等作用。中药药理研究证明，大蒜辣素具有降血糖功效，大蒜的汁液可以降低糖尿病患者的血糖。值得注意的是，应用大蒜降血糖时应捣绞取汁服用或者嚼食大蒜瓣，不仅有降血糖作用，还有辅助降血压、降血脂作用。

其实大蒜不光有降血糖的一些功效。对于杀菌和抗病毒的也是有非常好的帮助的。所以平时吃点蒜根本就没有什么事情的。还有糖尿病患者要记住，有的时候把大蒜碾碎放在一起最能发挥出效果的。因为这样可以更好的释放出大蒜素。对一些疾病有更好的作用。

延伸阅读

发芽的大蒜头能吃吗

发芽的大蒜头能吃，只要蒜头没有发生色变，也没有发霉以及腐烂，那么蒜头就还可以继续食用。在适宜的温度和环境下，蒜头是会发芽、生长叶子，并且继续生长的，在这个过程中，就会消耗掉蒜头原本的营养物质，所以蒜头发芽以后它的营养价值是会降低的。

大蒜和小葱能一起吃吗

大蒜和小葱能一起吃，大蒜含有蒜素和一种含硫化合物，可以通过多种方式阻止致癌亚硝胺的合成。它含有硒、碲、镁等微量元素，具有抗癌作用。此外，它还富含维生素c、维生素b1、维生素b2、钙、磷、铁等，对维持人体健康有好处。经常食用大蒜可以抗菌消炎，降低患慢性炎症癌症的几率。

大蒜木耳炒鸡蛋怎么做好吃

大蒜木耳炒鸡蛋具体做法：

1、材料：大蒜250克、木耳200克、鸡蛋2个、蒜片适量、盐适量；

2、将木耳泡发，大蒜切段，鸡蛋打散，油锅烧热倒入蛋液；

3、炒好的鸡蛋盛出待用，锅中倒油，下去蒜片煸香；

4、倒入泡发好的木耳煸炒，倒入大蒜段继续翻炒；

5、倒入刚刚炒好的鸡蛋，最后加入适量的盐，翻炒数下出锅。