1、准备牛肉约500克，姜片适量，料酒适量，葱姜适量，干辣椒适量，花椒适量。大料适量，食用油适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，土豆2-3个、盐适量，鸡精适量我们将牛肉切小块,冷水下锅加入姜片,料酒,焯出血沫捞出洗净备用。
2、锅中放油,加入葱姜,干辣椒,大料,炒出香味,再下入牛肉,生抽,蚝油,老抽,炒至上色。
3、然后将它们放入砂锅中,加入适量的清水,煮开后转小火再煮四十分钟。
4、再加入土豆块,盐,鸡精,翻炒一下后继续盖上盖子炖煮二十分钟,就能出锅享用。
砂锅能煮什么好吃的
砂锅煮米线好吃，具体做法如下：
1、干米线适量 青菜、豆腐皮、绿豆芽适量、高汤适量、鹌鹑蛋二个、蟹棒适量。
2、把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
3、蟹棒二根 包心巻切好备用。
4、把米线发好备用。
5、砂锅内放入盐 高汤 放在火上， 加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量、鹌鹑蛋二个、蟹棒二根、包心巻适量、米线六两烧开锅后加入鸡精上桌。
砂锅炖鸡怎样做好吃
砂锅炖鸡的做法：
食材：笨鸡2千克、酱油、大葱、姜、八角、花椒、花生油、料酒、冰糖。
步骤：
笨鸡处理干净斩成块控干水分。热锅冷油，加入葱、姜爆锅炒。炒透后加入料酒、冰糖、花椒、八角、酱油。炒制上色入味加入热水烧开撇去浮沫。倒入砂锅，小火慢炖。注意事项：
炒透时加入冰糖、酱油、料酒可以充分去腥，使肉质更加软嫩。斩成鸡块后用水冲一下控干水分。
如何制作简单好吃的黄焖砂锅牛腩
1、原料：牛腩约500克，料酒适量，姜片适量，葱姜适量，干辣椒适量，黄焖料1包
2、土豆1-2个。
3、我们将牛腩切小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮出血沫后捞出洗净放入砂锅中。
4、再放入葱姜，干辣椒，黄焖料汁，加入没过牛腩的清水，盖上盖子煮开后转小火焖煮一小时。
5、然后再放入土豆块，再煮十五分钟，就能享用啦。
