捣碎放入面粉 南瓜蒸熟了捣碎了放入面粉，酵母溶于温水，搅拌成絮状。紫薯同理。白面粉也同理。
和面团 和成光滑的面团发两个小时以上。醒好后捏一捏小苏打，撒在面粉上揉十分钟。
揉成面团 取两个颜色的剂子，一大一小把白色的揉成面团，紫色的擀成面片，像包包子一样，收口朝下，按扁。先切成平均的三等份，再切其中一份的三等份，也就是说九个花瓣。
做出各种形状 还可把面粉做成各种样子的形状，不仅好吃有好看。
签子馒头怎么做好吃
主料：面粉。
辅料：酵面、碱面。
1、选用优等小麦磨成78面粉当基本原料，将肥头加入适量碱面后，和以嫩面。
2、在案板上揉匀，用特制木杠反复挤压，然后切段手搓成形，两头尖，中间粗，插入带竹签的蒸笼，上锅急火20分钟蒸熟，即可出笼食用。
馒头常温下放二十四小时可以吃吗
1、看地区温度。如果是冬天，常温下放24小时是不会变质的，一般可以食用，只不过味道可能会变差。如果是夏天，常温下放24小时很可能会馊掉，会变质坏掉，这种是不能吃的。
2、馒头无论在南方的夏天和冬天，都要尽量放在冰箱里或冷冻起来。如果馒头在冰箱里冷藏可以放一两天，冷冻的话可以放一两个月。在北方，夏天保存的方法和在南方一样，冬天温度比较低，室外是零下几度，有些地方甚至更低，如果保护好，卫生条件好的可以在户外储存，因为它相当于冷冻，但是储存的时间也不能太长。
为什么北方人喜欢吃馒头呢
喜欢吃馒头的原因：南米北面我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。而馒头是面食，做工简单，有利于保护胃肠道，味道可口松软，所以北方人喜欢吃馒头。
