1、西红柿
我们都知道西红柿是富含营养的食物，它还有清热解毒、凉血平肝的作用。吃西红柿是有去火的作用的。它当中富含维生素c，可以调节内分泌。西红柿的吃法也有很多，可生吃，也可以凉拌做汤。
2、苦瓜
苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑，祛除肝火旺。
清肝火排肝毒怎么吃
1、蘑菇。蘑菇具有很强的解毒功能，能够很好的保护肝脏，且蘑菇中含有大量的硒元素，不仅是数量多，还非常容易被人体吸收，硒元素能够很好的保护肝脏，是微元素界的“保健之王”，日常生活中可以多吃一些，帮助你清火排毒，让肝病慢慢好转。
2、蒲公英。蒲公英又被称为“草药皇后”，最擅长排肝毒、去肝火了。用蒲公英的叶子泡水喝，就能起到清肝火排肝毒的作用，长期饮用还能清洁和保护肝脏，这是因为蒲公英含有丰富的矿物质及维生素a能够提高细胞活力，帮助肝脏排出其中的毒素，肝不好的人多喝蒲公英茶，肝病会慢慢好转。
3、乌梅。乌梅有“酸入肝”的称号，具有很好的补肝、养肝的医用价值，不仅具有清肝火排肝毒的功效，长期食用还能增强肝脏的排毒功能，让肝病慢慢好转，才能达到调理肝脏、养肝的目的。
肝火旺吃什么水果好
水果一、在众多的秋令水果中,柚子可算是个头最大的了,一般都在一公斤以上,它在每年的农历八月十五左右成熟,皮厚耐藏,故有“天然水果罐头”之称.
水果二、西瓜性凉，吃了不会引起“上火”，心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
水果三、西红柿，这也是一种一年四季当中，我们经常会吃到的食物，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒，平肝“去火”，同时西红柿也是一种营养特别丰富的水果类食物。
肝火旺吃什么好
饮食一：肝火旺在饮食上要注意清淡饮食，适宜吃一些疏肝、补气、补血、性平的食物，如“苦”味食品乃为“火”的天敌，降肝火的苦味食物有苦瓜不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到一定的降肝火的目的。
饮食二：通过食疗改善，养肝可多吃猪肝或鸡肝，食疗方面，可用红萝卜、马蹄(荸荠)、竹蔗加雪梨煲水饮，这味性质略寒，脾胃弱者不能常饮，但有实热在身者正好适用。
饮食三：肝火旺可以吃的性温水果有：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬(性微温)、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。对于橘子、菠萝、桂圆、石榴、荔枝等性热水果最好不要多吃。
