1、用到的原料：青椒6-8个，盐适量， 白糖适量，黄豆酱适量，生抽适量，醋适量，淀粉水适量，食用油适量，蒜末适量。
2、步骤：将青椒清洗干净，用菜刀拍扁排除辣味；在碗中加入盐，白糖，黄豆酱，生抽，醋，淀粉水，食用油，搅拌成料汁备用；锅中放油，油热下入青椒翻炒至表皮呈现虎皮状；再加入料汁翻炒至入味收汁，最后加入蒜末炒香，就能享用啦。
青椒芹菜猪肉怎么做好吃
1、猪五花肉切片，芹菜切段青椒切小块备用，胡萝卜切片香菇切条用水焯烫捞出。
2、锅烧热放少量油煸炒葱姜再放五花肉继续煸炒至五花肉打卷后倒入料酒胡椒粉五香粉。
3、喜欢辣的放点郫县豆瓣翻炒不喜欢就别放了，放盐糖老抽调味儿。
4、加入胡萝卜香菇芹菜青椒继续翻炒一会儿，出锅前放味精香菜末即可。
怎么做好吃的虎皮青椒
1、食材：青椒200克，生抽1大匙，醋1大匙，盐半茶匙，糖半茶匙，鸡精半茶匙，油1大匙。
2、将青椒洗净，去蒂，去籽（不去也可以）待用。
3、炒锅烧热，不放油，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊（煸炒的时候，要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒）。
4、待青椒变蔫，表面有焦糊点时，倒入油，一起翻炒。
5、加入酱油和盐翻炒。
6、加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。
青椒蛋白肉怎么做好吃
主料：蛋白肉200克配料，青椒30克，胡萝卜30克。
调料：葱姜丝5克，花椒油10克，蒜片3克，盐25克，酱油5克，香醋1克，湿淀粉30克，色拉油400克。
制作过程：
将蛋白肉用水泡至松软，沥干水分，加盐15克，湿淀粉20克拌匀；青椒去蒂去籽洗净与胡萝卜切成长3厘米，宽1.5厘米，厚0.3厘米的菱形片，分别炒一下，冷水浸凉；炒锅置旺火上，倒入油烧至三成热，放入蛋白滑透、捞出、沥油；炒锅内留底油15克，烧至4成热，放入葱姜丝、蒜片、胡萝卜和青椒片煸炒，投入蛋白肉，加盐、酱油、香醋炒匀，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油即可。
