1、黄瓜洗净拍碎切块，用盐腌一会儿。
2、备好魔芋结。
3、蒜末和辣椒圈放在碗里，倒入盐，香醋，生抽，香油和辣椒油搅匀。
4、将魔芋结焯水30秒，捞出沥水。
5、将黄瓜，魔芋结和料汁放在一起，搅拌均匀即可。
魔芋怎么做好吃
1.将鸭肉放入清水中浸泡10分钟出血水，魔芋切小块，姜切片、蒜切粒，葱切段，干辣椒剪成段。
2.锅中放入适量清水，大火烧开，放入魔芋煮3分钟，捞出待用。
3.锅中放入适量清水，放入鸭块、姜片、料酒1勺大火烧开，撇去浮沫，
山药和魔芋能一起吃吗
可以的。山药原名薯蓣，补而不滞， 不热不燥， 能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品，助长。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。 魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。
蘑菇和魔芋豆腐可以同时吃么
蘑菇和魔芋豆腐同时吃的原因：
1、蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道，鲜味。当它与魔芋豆腐一起烹饪时，风味极佳。
2、魔芋的主要成份葡甘露聚糖，是一种优质的天然膳食纤维，蘑菇其中的维生素含量丰富，两者一起吃能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收，而且有益于骨骼健康。
3、魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，热量很低。两者一起吃可促进人体的新陈代谢，且不易发胖。
4、蘑菇的抗氧化能力很强，魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，两者一起吃可以有效的延缓衰老并对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用。
