1、做法：大海虾6，盐少许，油适量。
2、剪虾足，开背去虾肠。
3、擦干，抹点盐在虾背上。
4、热锅，适量油，中火，开始冒烟后放虾下去煎。
5、撒点盐花，虾尾倒数第二节开始变红的时候，翻面再煎2~3分钟完成。
胖大海怎么吃
1、胖大海是干燥过后的果实，所以最常见的胖大海服用方法是泡水喝。
2、烧一壶滚烫的开水，将胖大海如同泡茶一样放入开水中，当胖大海泡发成棉絮状的时候，就可以服用了。方法非常的简便快捷，而且胖大海水味道甘甜，完全就像是饮料一般。
3、胖大海能够清热解毒、润肺止咳化痰，而且对喉咙疼痛有着很好的功效。尤其是那些经常用嗓的人，在喉咙发干，甚至嘶哑疼痛的时候，来一口胖大海水，完全就是一种对喉咙的救赎。
4、除此之外，胖大海还能够润肠通便，对于因热头痛也有疗效。
吃过期的胖大海会有副作用吗
1、吃过期的胖大海会有副作用吗：
有副作用。会导致肠道菌群失调，可能会有肠胃不适、腹痛、腹泻等表现，所以建议过期的胖大海不要再吃了。
2、胖大海保存方法：
⑴找一个容器，用纸包好一包生石灰放到容器底部，石灰能够吸收水分，可以起到干燥的作用，将胖大海放在石灰上，盖上盖就可以了。
⑵将胖大海放入放入玻璃罐或者其他密封容器中，盖上盖子密封好，将玻璃罐放到干燥通风处，注意避免受潮，避免阳光直射，避免接触香料、油漆、樟脑等异味重的物质，以免胖大海吸收味道而出现变味的情况。
大海米怎么做好吃
1、与冬瓜、油菜搭配这吃，就很好吃了。
2、海米冬瓜。材料：鲜冬瓜250克，海米10克，葱，切碎的生姜，辣椒粉，盐。做法a. 将冬瓜皮洗干净，切成碎条(不要切太薄，如果太薄，炒时会很容易就被炒坏)，放在盘子中。b. 海米洗净，浸泡在一碗水中2分钟。沥干后待用。第1步：取一个铁锅，用高火加热至热。添加一些食用油，旋转至锅的两侧。加入葱花，生姜大火煮约20秒，直到炒出香味。加入浸泡过的虾和冬瓜碎片的，煸炒2分钟。第2步：加入盐和胡椒粉。炒20秒以上，直到水蒸发完。关火，加一些鸡精，拌匀。第3步：将菜放置于精美的盘子中就可以吃了。
3、海米扒油菜。主料：油菜心(400克)虾米(100克)。调料：猪油(炼制)(15克)鸡油(10克)料酒(10克)淀粉(玉米)(5克)大葱(8克)盐(2克)味精(1克)姜汁(2克)。做法：将油菜取心洗净，根部用手掰开，叶端用刀切齐;把切好的油菜放入沸水中烫至8成热;然后将油菜放在盘中备用;锅内倒入猪油用旺火烧至6成热，放入葱段炸后捞出先不用;加入鲜汤、清汤、料酒、盐、海米，再放入油菜烧开后用小火煨;煨至汤只剩1/3时放入味精、姜汁，用水淀粉勾欠;把油菜翻个身，淋上鸡油即可.
