1、主料：红辣椒 辅料：植物油、盐、白糖、花椒粉、姜、胡椒粉、味精、黄酱。
2、把红辣椒洗净去蒂切段沥干水分，加饺子器里转动饺子器，绞碎，姜洗净切末。
3、热锅凉油，加辣椒末，姜末小火熬制，一边得不停的翻炒， 直到煮开水分熬干，加盐。
4、加黄酱、白糖在不停翻炒均匀， 小火熬制10分钟左右，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油。
5、加味精、花椒粉、胡椒粉，在翻炒均匀，熬制2分钟左右即可。
青椒炒鹅蛋怎么炒好吃
青椒清炒鹅蛋好吃，下面介绍青椒炒鹅蛋的做法：
材料：鹅蛋、青椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。
步骤：
1、打散鹅蛋，加入葱花，搅拌；
2、青椒洗净切丝；
3、待锅烧热后，倒入植物油，放入葱姜蒜；
4、倒入蛋液，将鹅蛋翻炒一分钟；
5、加入青椒丝，翻炒；
6、加入盐，料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒至鹅蛋金黄，就可以出锅了；
7、取出即可食用。
软的青椒土豆丝怎么做好吃
1、土豆切成薄片后再切成细丝。
2、放进水盆中用手反复清洗去除土豆丝中的淀粉。
3、青、红椒切丝，蒜切末备用。
4、葱、干辣椒切段备用。
5、锅中加油烧热，放入5颗花椒，接着放入葱、干辣椒爆香。
6、倒入土豆丝翻炒均匀，滴入几滴白醋继续翻炒。
7、再倒入青红椒丝翻炒。
8、青红椒土豆丝炒半熟时倒入大蒜碎翻炒均匀。
9、出锅前放入少许盐和味精炒匀。
10、装盘上桌。
芹菜和青椒能一起吃吗
芹菜炒青椒：
主料：320g芹菜、50g青椒。
配料：适量油、适量盐、适量生抽。
制作方法：
1、芹菜去叶洗净切段。
2、青椒去籽切块。
3、锅中放油烧热加入青椒翻炒。
4、至青椒变软加入芹菜。
5、翻炒至芹菜断生加盐及生抽调味。
6、翻炒均匀即可。
