1、将佛手瓜冲洗一下，用小米椒、姜片和花椒来当做配料，用于给佛手瓜入味。
2、先从中间切成两半，瓜心一般不炒，用手将瓜心去除。
3、再沿着瓜顶把皮刮去掉，切成大小相似的薄片状。
4、待炒锅油加热后，把小米椒和八角等料物一同搁到锅中，只需过油煸炒一下，不要停留时间太久。
5、佛手瓜片倒进去，铲子翻均匀，先大致炒一下，再放少许酱油，伴着酱香味炒两分钟出锅。
6、有点微微的麻香味，配一碗米饭，吃起来感觉很利口。
佛手瓜怎么做最好吃
1、食材：两个佛手瓜，里脊肉180克左右，大蒜，生姜，食用油和食用盐以及酱油等。
2、需用清水把佛手瓜清洗干净之后把果壳挖掉，用刀切成细条状。
3、之后用盐洒在果肉表面，把果实里面的水分沥出。
4、里脊肉也需切成细丝，加入酱油食用盐，放到密封的容器大约半小时。
5、之后倒油入锅加热，放进调配好的里脊肉与佛手瓜，加大蒜生姜，翻炒三分钟就可以出锅。
佛手瓜的吃法有哪些
1、凉拌佛手瓜
（1）准备佛手瓜2到3个青红椒各一个，生抽10克，白砂糖15克，味精和食用油各少许。
（2）把准备好的佛手瓜和青红椒全部洗净以后去蒂和籽，然后把它们切成细丝状，在锅中放清水加热，烧开以后，把切好的细丝入沸水焯烫一分钟，取出以后过冷水降温。
（3）降温以后取出去掉水分，放在盘中，再加入准备好的生抽，白糖，味精以及食用盐，用筷子把它们调匀，这时色香味俱全的凉拌佛手瓜也就做可以食用了。
2、清炒佛手瓜
（1）准备适量佛手瓜，将佛手瓜洗净切开去籽，然后切成丝用清水洗一下，红椒切圈。
（2）起锅烧油，油热放入葱、姜、蒜爆出香味，放入佛手瓜丝翻炒2分钟，倒入红椒圈翻炒均匀。
（3）接着放少许盐、十三香、鸡精等调味，翻炒均匀熟后就可以装盘食用了。
3、佛手瓜炒里脊
（1）准备新鲜佛手瓜两个，里脊肉200克，大蒜一头，胡椒粉，食用盐和生抽以及食用油各适量。
（2）把准备好的佛手瓜洗净以后去掉果核，切成丝状，放上准备好的食用盐腌制半小时，把腌出的水分去掉。把里脊肉洗净以后，切成细丝，加入生抽或食用盐以及胡椒粉，腌制20分钟，再加少量淀粉调匀。
（3）在炒锅中放食用油，冷油把肉丝入锅炒散，然后加入蒜末，再放入腌好的佛手瓜快速翻炒二分钟，加味精提味以后直接出锅就可以。
佛手果怎么吃
佛手果炒肉片：
1、食材：佛手果、猪瘦肉、芝麻油、生抽、盐、白糖。
2、佛手果洗净哦，切片，猪肉也洗净切片。
3、锅中放油，倒入猪肉炒香，倒入生抽，炒几分钟后。
4、倒入佛手果，炒到食材基本上软下来的时候，放入盐和白糖调味。
5、白糖不要放太多呢，装盘后，就可以开吃了。
