1、制作山楂糕，将山楂去核煮沸20分钟后捣成泥状，放入砂糖和提前泡过的琼脂，再煮十几分钟呈浓稠状后关火晾干就可以切块了。
2、制作冰糖葫芦山楂去核串在竹签上，白砂糖在锅里熬制稀糊状将串好的山楂在里面滚上一圈，拿出来静至10分钟晾干即可。
3、山楂和糯米一起熬制可以制作成山楂粥，能开胃消食、活血化瘀、化滞消积。
4、制作山楂罐头，山楂洗净去核计入适量冰糖和少量水，上过蒸半个小时，拿出放凉，好吃的山楂罐头就做好了。
虾和山楂同吃了怎么办
山楂和虾不适宜同吃哦。因为山楂与海产品不宜同食的，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。
此外还要注意：
1、山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素c，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素c加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。
2、山楂与含维生素c分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素c分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素c，降低营养价值，故不宜同食。
经期可以吃山楂吗
1、女性在经期的时候，是可以适量的吃些山楂片的，山楂片不仅味道酸甜可口，还具有活血化瘀的功效，尤其是血瘀型、月经量少、痛经的女性可以适当吃一些山楂，能够帮助经血通畅，待经血排出流畅时，就可以减轻痛经症状。
2、而且，山楂片具有开胃消食的作用，如果经期女性出现消化不良、食欲不振等现象，可以适量山楂来促进消化，增进食欲。要注意不能吃太多的山楂片，防止出现胃酸。女性在经期需要注意调整自己的饮食结构，多吃新鲜的水果、蔬菜以及瘦肉、鸡蛋等食物，保证营养均衡，提高自身免疫力。
山楂不能跟什么同吃
1、猪肝：山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素c。因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
2、海鲜：鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜类食物含有丰富的蛋白质和钙等，容易使海鲜中的铁质与山楂中的鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物，引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。
3、胡萝卜：山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用，维生素c则易被分解破坏，从而失去原有的营养价值。
