1、嚼着吃：人参可以生吃，直接将新鲜人参放到嘴里咀嚼后食用。
2、含着吃：将新鲜人参切片，然后将人参片含在嘴里，不断地吞咽唾液，将参片含化。
3、蒸着吃：将新鲜人参放在碗里，加水，没过人参，将碗放入锅中，加盖，蒸透，之后饮汁、食渣。
4、煮水吃：将新鲜人参放到沙锅里，加水煮开再喝即可，注意，避免用五金炊具做，不然会失药效。
5、炖汤喝：将新鲜人参切片，塞到处理好的乌鸡肚子里面，加水、调料，小火慢炖，炖好后可以吃人参、喝鸡汤。
6、泡水喝：将新鲜人参切片，放入碗内或杯中，用开水冲15分钟至30分钟即可饮用，可以一边喝一边续水，直至没有参味时连参片一起吃掉。
7、泡酒喝：将新鲜人参切片，泡到白酒当中，等人参的药效融入酒中后即可取酒饮用，第一次酒用完之后还可在原瓶内续加，直到人参表皮成雪白色为止。
8、研粉吃：将干人参磨成粉末，每天挖适量人参粉末，用温开水送服。
9、榨汁喝：将新鲜人参放到榨汁机里面榨汁，之后取汁饮用，剩余的人参渣滓可以泡水喝或煮水喝。
人参可以炒着吃么
可以。
材料：猪里脊肉200克、人参果2个、淀粉1汤匙、盐2克、姜、葱末少许、料酒1汤匙、食用油20毫升。
做法：
1、人参果洗净切片。
2、猪里脊肉洗净切片，用淀粉和少许的食用油腌制5分钟。
3、热锅凉油将肉片滑油，出锅控油，锅中留少许底油，放姜、葱末炝锅，再放肉片，加调料，最后放人参果，勾淀粉薄芡出锅即可。
注意：
1、将人参果的皮去掉。
2、肉片一定要滑水，不要滑油，会更清爽少油。
人参片怎么吃
1、咀嚼法，可以将人参蒸软以后切成薄片，每次三到五片含在口中细细咀嚼，每日两到三次；
2、冲粉法，可以将人参磨成粉，每次五克，用纱布或袋泡茶包用的滤纸包好放入杯中沸水冲入，加盖约五分钟后可以用；
3、泡酒法，可选用须根完整的生菜参和红参，浸入六十度的白酒中密闭放阴凉处，两周后可饮用，可于每天晚餐时饮用人参酒三十到五十毫升。
高龄老年人如何吃人参
高龄老年人每天吃参的量最好不要超过6克，可以把将切好的人参片炖汤喝，或者直接泡水喝，长期服用人参可以提高身体免疫力，对于各种季节性身体不适也有非常好的效果。
人参，为伞形目五加科人参属多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。
