1、腊肉蒜苗原料：腊肉250克、蒜苗7根、生姜丝适量、干辣椒适量。
2、腊肉切片，倒入开水中煮开，捞出腊肉，放入热锅中翻炒至透明出油。
3、倒入姜丝翻炒几下。
4、倒入干辣椒翻炒几下。
5、倒入蒜苗翻炒至蒜苗变软即可洒少量盐，继续翻炒几下。
6、关火出锅。
辣腊肉炒什么好吃
1、主料：腊肉300克、荷兰豆300克。辅料：盐少许。
2、荷兰豆提前撕好，洗干净，锅里烧开水放入荷兰豆焯一下水，等荷兰豆变色就捞出来，不要焯太久。
3、捞出来过凉水，待用。
4、腊肉提前蒸锅蒸10分钟蒸软的，切片待用。
5、热锅放入切好的腊如小火煸炒，不用放油的，腊肉等会会炒出油。
6、等腊肉炒到变透明后，放入焯好的荷兰豆，翻炒均匀，加入适量的盐，再次翻炒均匀。出锅。腊肉已经很浓的香味了，所以这道菜不需要添加任何调料。盐脂只放少许可以让荷兰豆入味就可以。
四川腊肉怎么做好吃
1、食材：蕨菜500克、四川腊肉300克、食盐1小勺、大蒜4颗、蒜叶3根、小米辣3个、生抽1勺。
2、准备一块四川腊肉，锅中水烧开后，将腊肉整块放入锅中焯水3分钟。
3、将蕨菜搓洗干净，直到表面的柔毛去掉后，切成小段下入锅中焯水二分钟左右，出锅后，放入冷水中过一遍，沥干水份备用。
4、将准备的腊肉切成薄片，大蒜他切片，蒜叶切段，小米辣切成小段备用。
5、锅中加少量油，将切好的腊肉倒入锅中，小火慢炒，炒至出油炸香，再加入几片大蒜继续翻炒。
6、然后继续加入蕨菜翻炒1分钟左右，加入食盐、大蒜、蒜白和生抽后继续翻炒，将蒜叶加入锅中翻炒均匀。
7、翻炒均匀后，即可装盘出锅，一道鲜味、简单又健康的蕨菜腊肉就做好了。
腊肉下面的条怎么做好吃
1、材料：腊肉适量、西红柿1个、鸡蛋2个、火腿肠1个、青菜适量、盐适量、生抽适量、蒜末适量、鸡精适量、香油适量。
2、把准备好的腊肉炒出油，放入蒜末炒香之后放入西红柿，炒蓉，加盐，酱油调味。加水烧开之后下入面条，下两个荷包蛋，煮好了放入火腿肠和青菜，鸡精调味，最后淋上香油即可。
