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烟熏腊肉怎么做好吃

2023-07-03 15:24:03人气:99

1、首先把烟熏肉洗干净煮5分钟,煮好之后捞起沥干。

2、然后把烟熏肉切片。

3、把蒜苗、蒜还有生姜、干辣椒切碎备用。

4、把折耳根切成四厘米左右的小段备用。

5、在锅里加入油,等油烧热之后倒入烟熏肉炒一下,大约一分钟左右捞起备用。

6、把烟熏肉捞起之后留下油,然后把干辣椒还有生姜和蒜倒入煸炒,炒出香味之后倒入折耳根一起炒。

7、最后加入蒜苗,倒入炒好的烟熏肉一起炒,适量加一点鸡精、味精和盐调味,炒一分钟左右即可。

烟熏腊肉怎么做好吃

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腊肉有点臭还能吃吗

腊肉有点臭还能吃,但前提是霉变的不很严重,不然会有食品安全问题。如果想把腊肉保存更长的时间,就应该放在冰箱的保温层,并将温度调校在摄氏4度左右,这样即可保存半年之久,如果放在冰箱冰格则可保存一年左右腊肉都不会发霉。

腊肉生蛆了还能吃吗

腊肉生蛆了不可以再吃了,如果不小心吃了很容易导致肠胃不适或者中毒。肉已有很多蛆或毛虫时,可将咸肉火腿泡在浓的咸水里(腌肉的浓度)搅动,蛆或毛虫就能漂浮在水面上除掉。然后再阴干按此方法处理。

广东腊肉怎么吃

1、腊肉放入冷水锅中,以大火煮十分钟,捞出稍冷却后,切片备用。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。

2.煎锅中倒入少许油,大火加热至七成热时,放入香葱爆香,倒入腊肉,豆腐,调入蚝油,白糖,盐和胡椒粉翻炒均匀,倒入水,没过食材一半,盖上锅盖,中火炖5分钟,开盖淋入水淀粉搅均。

烹饪技巧

1、将腊肉提前在水中煮10分钟,即可去除咸味,又可使炒制过后口感更加软嫩。

2、腊肉和蚝油都有一定的咸度,因此要酌量放盐。

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