1、鸡腿先洗干净，然后在上面割开几道口子好入味。
2、锅里烧水，鸡腿先焯水，然后捞出来备用，鸡腿放生抽腌一会。
3、姜蒜切好，然后将切好的姜蒜下锅炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了。
4、把鸡腿放下去先炒一会，然后加料酒，盖锅盖焖。
5、焖大概5至10分钟的样子就可以了，把蒜苗放下去，搅拌均匀，稍微炒一会入味即可。
鸡翅鸡腿怎么做好吃
1、做水把鸡翅或鸡腿放进去哦。
2、另一个锅点上火，放油把超过水的鸡翅或鸡腿放进去，煸超然后放酱油和糖 继续煸超，直到鸡翅或鸡腿挂上颜色的。
3、这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
4、一道美味的鸡翅鸡腿就做好啦，快来试试看吧。
咸鸡腿跟黄花菜怎么做好吃
1、准备鸡腿3个、黄花菜10克、山药200克、油1勺、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、花椒15粒、八角1个、桂皮1块、葱1把。鸡腿洗净切块后放入凉水中煮开后捞出洗净。
2、锅中稍放点油煸香花椒等。
3、放入鸡块翻炒，放料酒。
4、放老抽和生抽、糖。
5、放开水大火煮开后改小火。
6、黄花菜泡发好洗净，山药去皮切块浸泡水中。
7、等鸡块基本酥烂后放入山药，煮开后放盐，煮到山药软绵。
8、再放入黄花菜煮3分钟左右，收汁撒上葱花即可。
油炸鸡腿好吃
1、将洗干净的鸡腿用刀划几刀，这样更入味。
2、鸡腿放入盆中，加入蜂蜜、料酒、醋、生抽和食盐，用手抓匀。腌制2小时。
3、将腌好的鸡腿裹上脆浆粉。
4、裹粉的鸡腿 放入清水中3秒后取出再裹一层粉。
5、起锅烧油，油温七成热下入鸡腿。
6、开中小火炸至表面金黄即可出锅。这样美味的炸鸡腿就做好了。
