1、原料：山药、枸杞、香葱、白糖、生粉、芝麻油。
2、先把山药洗干净，打皮，再切成片备用。
3、把枸杞洗一下准备好，香葱洗干净切成葱花备用。
4、把枸杞撒上山药上面。也可不加枸杞啦。素蒸也好吃。
5、用一小碗调制少量淀粉水，就是用少量生粉，少量白糖和少量盐，加少量水搅拌而成，调好后均匀地淋在山药上面。
6、烧一碗水，水滚后再把山药放进锅里，盖盖蒸五到八分钟。
7、时间到了，不急于打开锅盖，等锅里面的水蒸气出完了再小心端出来。简简单单的，特别适合做晚上的减肥餐。
山药长得像手掌能吃吗
山药长得像手掌能吃，只是形状问题，不会对身体健康造成不利影响。山药生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下、灌丛中或杂草中，是短日照、喜温作物。苗期生长最适温度15-20℃。生长盛期最适温度25-28℃，20℃以下生长缓慢，适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中，但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也可生长。
山药炖黑了还能吃吗
山药炖黑了是可以吃的。山药发黑是氧化的，这种变化对山药本身影响不大，而且产生的醌类无毒，在胃肠道内不会被吸收，可以安全食用。山药中的酶和酚只有在暴露于氧气时才被氧化，山药去皮后要浸泡在加盐的水中，可以避免氧化。
荷兰豆炒山药好吃吗
1、食材：胡萝卜1小根，荷兰豆20条，山药半根，糖1茶匙，鸡粉半茶匙，盐半茶匙。
2、荷兰豆摘去两端和丝。萝卜切成片。山药去皮切成片。
3、热锅下水煮开后放山药和红萝卜焯一下。
4、然后捞起装碟。再把荷兰豆焯一下。豆子焯的时间比较短所以不要和山药同焯。
5、热锅下油爆香蒜米。把所有的材料加入一起炒。
6、加入糖、盐、鸡精调味。拌匀后装碟食用。
