1、黑豆适合脾虚水肿、体虚多汗、肾虚、夜尿频多、白发比较多、腰膝酸软、四肢麻痹、白带增多、产后中风等症状的人服用。
2、黑豆里面含有人体所需的多种营养成分主要是蛋白质含量非常高。不太容易消化，食用的时候可以采用煮粥、煲汤、磨成豆浆等形式，都非常有利于吸收和消化。黑豆虽然好处很多，但是炒熟了吃会引起便秘。一般不采用炒食的方法。另外，注意黑豆的量，一次不要吃太多，黑豆还可以磨成粉和米面混合当做主食。
黑豆怎么煲吃最好
1、黑豆雪梨汤，把黑豆和雪梨放在一起炖汤喝能滋阴肌肤也能缓解肺肾阴虚，制作时可以取黑豆30克，雪梨1到2个，把雪梨洗净，切片，二黑豆洗净以后一起入锅加清水适量，用大火烧开以后，再用中小火熬制两小时左右，每天使用两次，连用一个月，就能起到明显补肾作用，能让肾虚引起的须发早白明显好转。
2、黑豆炖猪尾，黑豆炖猪尾也是它的常见吃法，制作时需要准备黑豆半碗，猪尾一条，生姜适量清水适量。把准备好的黑豆用清水洗净以后，入锅炒到外皮干裂，把猪尾清洗干净，去掉细毛剁成小段，然后与焯好的黑豆一起放在砂锅中，加入姜片的清水炖制，炖好以后加食用盐调味，取出就能食用，它能养血补肾也能强壮筋骨。
3、黑豆海带排骨汤，用黑豆和海带与排骨一起做汤喝，也是它的正确吃法，制作时需要准备海带，80克，黑豆80克，小排骨300克，食用盐和生姜适量。把黑豆洗干净以后，用清水浸泡两小时，排骨剁成段状以后，用沸水焯烫，去除浮沫，在与浸泡好的黑豆一起放入锅中，加入姜片烧开一起炖制一小时，然后放入洗好的海带，再炖半小时左右，就能做好，这种黑豆海带排骨汤，能补肾养血也能壮骨强身。
黑豆的吃法有哪些
黑豆莲藕排骨汤：排骨洗干净，清水煮沸，放入排骨汆烫、去泡沫、去血腥，捞出沥干水待用。黑豆浸泡1小时，捞出沥干水，待用莲藕洗干净去皮，切块，将排骨、莲藕、黑豆、姜、红枣等食材全部放入压力锅。加入适量清水，煲约80分钟即可。
黑豆首乌乌鸡汤：将乌鸡焯水去血污，将红枣、黑豆、薏米、首乌跟姜片，焯过水乌鸡一块扔锅里。加入适量清水，水煮开后转小火煮一两个小时，起锅前调人适量食盐便可食用。
醋泡黑豆早上吃好还是晚上吃好
早上吃会有更好的补胃、健体的效果。
醋泡黑豆的做法如下：
材料：
黑豆适量，醋适量，蜂蜜适量。
步骤：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒；
2、待皮都爆开后，转小火再炒五分钟；
3、放入容器中，在通风处晾凉；
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋；
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了；
6、加上蜂蜜，拌匀即可食用。
