1、当归可以取适量泡水饮用，也可以添加到粥，汤中服用。
2、著名的当归牛肉汤是治疗妇科下焦虚寒引起的腹痛的食疗方，可以经常口服，效果还是非常不错的。
3、当归味甘、辛、微苦，性温，具有活血补血，润肠通便的功效。比较适合月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者食用，孕妇慎用。
当归怎么吃效果最好
1、当归酒。用当归来泡酒喝的话，可以起到非常不错的活血补血的效果。不过，大家也需要注意，大量饮用当归酒的话，有可能会上火。
2、当归泡水。大家可以将当归磨成粉末状，再用它来泡水喝，这样的吃法比较简单，却可以调节月经、活血补血的效果也是很不错的。
3、当归药膳。大家可以在炖鸡的时候，将当归加入其中，这样就可以起到很不错的滋补效果了。用当归来做药膳的话，补血效果是非常不错的，只是，其做法会比较复杂而已。
当归怎么吃
1、当归可以用来泡水喝，可以改善肺部通气的功能，还能提高免疫力，增强体力；另外可以用来泡酒煲汤当归可以跟生姜羊肉放在一起做成当归生姜羊肉汤，可以起到很好的补血散寒温经的作用，日常生活中可以用当归进行自我保健，是非常好的药食同源的食材。
2、当归是味甘辛，性温，归肝、心脾经，主要能够补血活血、调经止痛，润肠通便的中药，可以用来治疗血虚，面色萎黄、头晕、心慌、月经不调，女性的闭经、痛经虚寒性的腹痛、肠燥，产生的便秘等等。
当归的正确吃法
1、一般来说，当归的吃法像是将当归切片以后煎水喝，或者是用开水泡服。
2、另外的话当归以和其他的药物搭配，做成中成药用来治疗。以及当归可以和其他的一些食材搭配做成药膳，像是当归生姜羊肉汤，当归可以用来煲汤也可以用来煮粥，另外的话当归还可以做成像是当归粉等服用。具体的吃法比较多，可以根据具体的情况而而选择最合适的。
