1、主料：橄榄菜200g、粉丝100g、油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、醋适量。
2、准备200g橄榄菜和100g粉丝。
3、先将橄榄菜用清水洗一下。
4、然后放入碗中用开水泡20分钟。
5、同时将粉丝用冷水泡软。
6、将泡好的橄榄菜挤干水分摆盘。
7、烧开水，将泡软的粉丝放入锅中煮熟。
8、将煮熟的粉丝摆盘。
9、最后倒入醋和酱油以及熬制的葱油即可。
凉拌白菜怎么做才好吃
1、食材：白菜、醋。
2、制作方法：
（1）先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。
（2）把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
（3）在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例，少许的盐和味精。这醋里面还有讲究，必须得用山西的老陈醋，这个味儿才正。
（4）把这些汁浇到切好的白菜丝上，再把先前炸好的材料油也淋上。
凉拌蒜苔怎么做好吃
1、用料：蒜苔1把、醋2勺、盐适量、生抽适量、花椒油1勺、香油1勺。
2、烧开水，放适量盐，将洗净后的蒜苔放入水中灼1分钟。
3、将灼熟的蒜苔过凉水降温，然后用手撒成一条条。
4、将所有配料加人撒好的蒜苔中拌匀，然后就可以开吃了。
佛手瓜可以凉拌吃吗
1、佛手瓜能凉拌着吃，佛手瓜又叫千金瓜、寿瓜、丰收瓜，能做菜食用，也可以当水果直接生吃，凉拌食用口感更好。佛手瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素以及钙、铁、磷等矿物质，凉拌食用可以减少营养物质的流失，营养价值更高。
2、凉拌佛手瓜要先清洗干净切丝，在凉拌前先放入锅中的热水里焯烫30～60秒，将其中的膳食纤维烫软，改善其颜色和口感，更能增添食欲，但是要注意焯水的时间不宜过长，以免佛手瓜被煮烂，然后放进冷水中放凉沥干，加入调料搅拌均匀即可。
3、佛手瓜是一种寒凉性的食物，适量食用可以为人体补充营养，过量就会加重体内的寒气，使身体更加虚弱，刺激肠胃引起腹痛、腹泻的症状，建议每次食用的量不超过250～500克，体寒虚弱的人最好不吃或者少吃。
