1、用料：鸡肉适量、葱适量、料酒适量、姜5片、酱油适量、盐适量、糖少许、蚝油适量、香菇适量、胡椒粉适量。
2、鸡肉（鸡腿鸡翅都可以）用清水浸泡去除血水后洗净，切块，放入盐料酒酱油蚝油胡椒粉葱姜腌制一会。
3、香菇洗净去根切厚片。
4、锅中放油将花椒大料炒香，再放入鸡块炒一会，放入香菇翻炒，再放入开水没过食材，尝尝味道如何适量调味。
5、盖盖小火炖15分钟左右。
6、大火收汁出锅好吃的鸡肉炖好了。
怎么做猫喜欢吃的鸡肉
1、要想给猫做好吃的鸡胸肉，我们需要准备以下材料：鸡胸脯、盐、料酒、姜片等。
2、我们要先用清水把鸡胸脯清洗干净，还有就是鸡胸脯最好选用新鲜的鸡胸脯，不要用冷冻的鸡胸脯。
3、接下来我们需要把清洗干净的鸡胸脯切成小块，这样子方便猫猫食用，如果肉块比较大的话不方便猫猫食用。
4、我们最好使用食用油把切好的鸡胸脯肉炸好，最好不要水煮，因为猫比较喜欢吃油腻的食物。
梨跟鸡肉能一起吃吗
梨和鸡肉可以一起吃，梨和鸡肉两者所含成分不会发生不良反应，也不会有相互抑制的作用。
梨营养丰富,有降火清心、润肺止咳、退热解毒等功效。梨可以生食,也可蒸熟后食用,蒸熟后食用可以止咳。鸡肉含有蛋白质、脂肪和多种矿物质，营养价值高且易被人体吸收利用,有补肾益精、益气补血、增加体力等功效,适宜炒食、食、炖汤等,中乌鸡可以作为美容食品。
鸡肉和番薯可以一起吃吗
鸡肉与番薯同食会腹痛。
与鸡肉相克食物：
番薯、鲤鱼、芥末、大蒜、菊花、糯米、芝麻、虾、兔肉、芥菜、李子。
与番薯相克食物：
鸡肉、燕麦、玉米、柿子、香蕉、西红柿、鸡蛋、海蟹。
鸡肉宜搭：
油菜、松子、茶树菇、板栗、冬瓜、茼蒿。
番薯宜搭：
莲子、猪小排、芹菜、糙米。
