1、主要材料：枸杞芽200g，蒜头适当，盐适量，生抽酱油适当，醋适当，油辣子适当，芝麻油适当。
2、郊外长的野生枸杞。
3、採摘回家后，将枸杞芽清理干净。
4、再用沸水将枸杞芽焯烫一下，捞起来放凉。
5、蒜头切末。
6、碗里兑好调味品（生抽酱油、醋、葱段、蒜泥、油辣子）都调在一个碗里。
7、最终将调味品倒在枸杞芽上就可以。
吃枸杞有什么好处
1、提高免疫力。
枸杞晒干之后十分的小，但是枸杞虽然个头小，营养却十分的丰富，枸杞中含有一种物质叫做枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖物质，研究发现，枸杞多糖能够增强人体的免疫能力，除了枸杞多糖之外，枸杞中还含有胡萝卜素，而胡萝卜素能在人体内是合成维生素a的前体物质，维生素a能够促进合成抗体，所以食用枸杞能够提高免疫力。
2、抗衰老。
枸杞中含有维生素e和枸杞多糖等营养物质，这些营养物质能够清除人体内的自由基，起到抗衰老的作用，所以食用枸杞有抗衰老的功效。而有一个关于枸杞的传说，是在盛唐时期，西域来的商贾看到一个女子叱责一个老者，结果发现老者是女子的孙子，老者已经是九旬老翁，而女子则有200岁的年龄，老者会被叱责就是因为不吃枸杞才那么显老，这里指的就是枸杞的抗衰老功效，当然传说毕竟是传说，枸杞没有那么神奇。
3、养肝益肾。
枸杞味甘，性平，归肝，肾经，有养肝益肾的功效，枸杞中的营养物质能够保护并修复受到损伤的肝脏细胞，并且还能够滋补肾脏，所以食用枸杞有养肝益肾的功效。
4、降低血糖血脂。
枸杞中含有的营养物质能够帮助修复胰岛细胞，从而起到降低血糖的功效。枸杞中还含有能够促进脂肪代谢的营养物质，从而减少血液中甘油三酯的含量，还能抑制胆固醇在血管壁上的沉积，从而起到降低血脂的功效。
5、养颜美容。
枸杞中含有维生素e，维生素c，枸杞多糖等等物质，这些物质能够起到减缓衰老的作用，维生素c还能够抑制黑色素在皮肤中沉积，从而起到美白肌肤的功效。枸杞中还含有铁元素，铁元素是血红蛋白的重要组成成分之一，能够缓解缺铁性贫血的症状，使肌肤红润。所以食用枸杞有养颜美容的功效。
日常生活中食用枸杞的方法有很多，可以把枸杞直接泡水喝，还可以在煲汤的时候撒一点枸杞，不管是咸汤还是甜汤，例如牛肉汤可以放点枸杞，而银耳汤也可以放枸杞。
枸杞子怎么吃效果最好
1、枸杞的食用方法是比较多的，在平常生活当中可以采用直接吃枸杞的方式，另外也可以用枸杞来泡水喝。
2、在用枸杞泡水喝的同时能够加其他食材也是比较好的，比如蒲公英，玫瑰花，菊花等。另外，在平时做菜的时候也可以加入枸杞当作调味料。
吃枸杞前需要洗吗
吃枸杞前需要洗，无论是塑封还是散装的枸杞都建议食用前进行清洗，建议使用清水冲洗后使用热水冲烫一下。因为农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象，即使不使用化肥农药的有机枸杞在干制储存销售过程中也有可能会有灰尘污染，清水冲洗可以去除农残，热水冲烫可以去除褶皱中的灰尘。
