1、辨证阴虚内热者不适宜人参。阴虚内热的症状有升火，面部烘热，齿浮，有时牙龈出血，经常眼红、目糊，咽喉红痛，常有扁桃体肿大，小便黄而短，大便干结，心中烦躁等。手足心可能很烫，但手足也可能是清冷的。为热郁内不外达所致。
2、感冒感染，全身不舒者，长期服用人参者需暂停。如果想使用人参，可咨询中医辨证配伍使用。
3、因体质差异自身免疫病，如红斑狼疮、过敏性皮炎、荨麻疹等在大多数情况下不适宜服用人参。
4、人参可以使转氨酶和胆红素升高。所以肝功能损害，急性肝胆疾病，转氨酶和胆红素升高的病人以及γ-球蛋白升高的病人不宜使用。
5、急性慢性胃炎、溃疡活动期，有疼痛、泛吐酸水，或有并发症出血、梗阻时，不适宜使用人参。
6、肺支气管急性慢性感染，炎症、支扩、结核等，咳嗽、痰多、咳血者，不宜服用。
7、高血压属肝阳上亢，肝火上升，头晕、目糊，急躁易怒者，不适宜服用人参。
8、青少年人遗精早泄者，不宜擅自用人参进补。须咨询中医辨证应用。
9、妇女怀孕期，一般不要擅自使用人参进补，如果有气虚的症状，可在中医辨证后使用。
10、14岁以下儿童一般不宜服用。但如果有发育迟缓的情况，可以在中医指导下辨证使用人参。
吃人参果方法
1、炒熟吃。人参果的食用方法有很多，人们大多用人参果和肉类放在一起食用。首先，选取一些人参果和上好的猪肉，将人参果剥皮清洗，然后再用刀切成块或者片状。再将猪肉同样进行相同的处理，油没有特别的要求，按照平时的习惯放就好。再放入适量的佐料，将猪肉放入其中进行翻炒，等到肉达到七八火候的时后，加入酱油料酒等佐料，同时倒入人参果翻炒，等到肉质全熟之后就可以出锅了。
2、生吃。熟透了的果实是可以生吃的，它散发出微微的香气，汁多肉嫩，口感非常清爽。将人参果剥皮洗净之后切成块状放入盘中，加少量食盐来去除多余的水分，之后配合着香油、醋、味精、蒜泥食用，口感同样甜美。
3、焖饭。有时，还可以将人参果与肉馅进行蒸制，然后经过一系列的处理，做成焖肉饭，味道爽滑可口。
什么体质适合吃人参
1、较适宜身体虚弱的中老年人，以及大病初愈或久病人群，身体虚弱、气喘、神经虚脱以及气血不足或者是贫血的患者，这些都更加适合服用人参，促进身体恢复健康。
2、湿热证还有湿热证的患者是不适合服用人参的，另外如果是正气不虚的患者也最好不要服用人参泡水喝。
人参果为什么不能吃多
1、人参果一天最多吃1到2个，虽然是水果，但是人参果的食用量不能太大，太大会影响人体的正常饮食功能，而且人参果既然可以入药，且是药三分毒，所以要斟酌食用。
2、人参果是一种温性食物，它既不是热性，也不是凉性，对人体不会造成太大的伤害，并且人参果具有保健的功效，也可以滋润养肺，美颜润肤，是水果中的佼佼者，人参果的药用功能也很强，可入药，是中药中的红人，除此之外人参果也可以入菜，人参果炒肉片是地道传统的中华美食。
