1、只要适量吃，且不属于人参果的禁忌人群，那么即便长期吃人参果也是没有危害的。
2、糖尿病人群：人参果分为高糖型和低糖型两种，其中高糖型的人参果吃了会升高血糖，糖尿病患者慎重食用。
3、体质燥热、上火的人群：人参果性温，食用之后会增加体内的燥热之气，正常人吃了可能很快就会代谢掉，但是体质燥热、上火者食用则可能加重症状。
4、肠胃不适者：生的人参果吃了之后会加重消化负担，因此患有胃肠道疾病的人群也不宜吃人参果，以免加重症状。但是可以将人参果切碎了炒着吃或者煮粥吃，比较养胃。
人参果怎么吃要削皮吗
1、人参果可以去皮食用，当然不去皮也没问题，主要是看个人的喜好。
2、人参果中的营养成分十分丰富，除了蛋白质、低脂肪，还富含的莱昂氨基酸、维生素等营养。既可以作为水果，也能够作为蔬菜和肉片翻炒熟食，做成凉菜口感也不错。
人参果的吃法
1、生吃人参果。
生食的人参果就是像吃水果一样，清洗干净就可以吃了。人参果一定要充分成熟确保清洗干净，以免吃到果皮残留的农药等导致不适，吃的时候有一股淡淡雅的清香气味，果肉呈淡黄色，爽口清甜，皮薄肉厚，风味非常独特。
2、人参果炒猪肉片。
准备人参果半斤、猪肉一斤、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各少许。做法：先将人参果去果蒂、清洗干净、切成片，再将猪肉冲洗净、切薄片备用，平底锅加油锅烧热下肉片煸炒五分钟，待七八成熟时加入切好的人参果片和备好的配料，炒熟后装盘即可出锅。
这个吃法将人参果含有的营养跟猪肉含有的蛋白质相结合，具有提高人体免疫力，增强机体对抗疾病的抵抗力。
3、凉拌人参果片。
材料：人参果一斤、盐、蒜泥、味精、米醋、芝麻油。做法：先将充分成熟的人参果清洗干净切片放入盘中，加人适量精盐腌制五分钟，倒去由于腌制渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油充分拌匀，静放十分钟后就可以食用。
这样就可以充分入味，吃起来口感更好。凉拌人参果具有生津止渴，增加食欲的功效。因为人参果里面有很多液态营养物质和纤维素，能为人体提供液体和促进胃肠蠕动。
人参果不能和什么同吃
1、人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、风果、艳果，原产于南美洲，因其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩而受到大家喜爱。它的果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时还富含氨基酸、维生素c和硒及铜、锌、铁等十几种对人体有益的微量元素，是一种营养较为全面的蔬果两用食品。
2、但是在服用人参果时，注意不能与海螺或田螺一起食用，容易造成身体不适或者腹痛，不能与螃蟹或者河蟹一起食用，轻者会导致腹泻，重者会导致中毒，甚至会危及生命，不能与油饼一起同食，会引起腹痛、肠胃不适。除此之外，人参果性温，也不能和温性的食物一起吃太多，如荔枝、榴莲、香菜、生姜、羊肉等等。
