1、用料：黄油，蟹5只，姜5片，10年陈年花雕1瓶，冰块适量。
2、冰粒铺底倒入花雕酒，少许水，浸晕黄油蟹，大概需要浸50-1个小时。蟹要喝到花雕酒，不然浪费酒了。
3、把蟹彻底冰晕后小心剪下绳子，用牙刷轻刷干净，不能弄断蟹脚，黄油蟹不完整的话会漏油的。
4、清洗期间小心还要争取时间，不然蟹醒了，又得重新冰了，洗干净后在蟹的后盖放入一片姜片。水开后，大火蒸15分钟即可。
吃黄油的好处和坏处
1、吃黄油的好处有很多，由于黄油中富含多种营养元素，如矿物质、维生素、氨基酸、蛋白质、醣化神经磷脂、脂肪酸以及胆固醇等，能够为身体骨骼的发育提供大量的营养，并且对头发、皮肤、血液、中枢神经、免疫系统、脑、心等内脏的发育具有重要的影响，尤其适合青少年人群的食用。
2、但是坏处是由于黄油含有大量的油脂，进食过多会导致肥胖。并且，如果是糖尿病人群进食，可能会导致病情加重。日常注意饮食的健康，坚持体育锻炼。
黄油和干酪片可以怎么吃
干酪：
1、 夹吐司面包吃；
2、 意大利面和通心粉等做好后, 撒一点干酪粉很香；
3、 若喜欢吃西餐, 有些西餐在制作的过程中也要放奶酪，不仅有香味，汁也变的醇厚；
4、 喝红酒的时候拿一丁点干酪嚼，味道很好，解红酒涩味。
黄油：
1、 如果自己做蛋糕的话，要在蛋糕模子的壁上涂上黄油，这样一可以使蛋糕有香味，二可以做好蛋糕后不会粘在上面，方便清洗；
2、 在硬面包和小麦面包等上面涂抹，嚼起来味道会不错。
鸡身上的黄油能吃吗
鸡肉的黄油能吃，鸡肉含有维生素c、e等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉(chicken)，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
