1、原料：鸡胸肉 1/2片、小黄瓜 1条、蒜白(切丝) 1支、盐水 少许、香油 少许、白醋 1大匙、米酒 1又1/2小匙、酱油 少许、糖 1小匙、盐 1小匙。
2、鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。
3、小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。
4、鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最後将小黄瓜摆在旁边， 再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。
怎么做凉拌鸡脚好吃
1、鸡爪1斤、盐1小勺、料酒1勺、白糖1勺、白醋2勺、红米辣5到10个、姜2到3片、葱3根、香菜1根、柠檬1个、凉开水1杯、生抽6勺。
2、锅中加水，冷水下鸡脚，放料酒，放姜，放葱结。大火烧开，中火煮6到8分钟，捞起放碗中备用。
3、柠檬切片，小米辣切粒。
4、放盐，白糖，放生抽，白醋，凉开水，搅拌均匀，放上小米辣。
5、摆上柠檬片，上面放一点香菜，盖上盖子，放冰箱冷藏5个小时左右，就可以开吃了。
怎样做凉拌黄瓜好吃
1、黄瓜一根，大蒜一瓣，小米辣椒三个，醋适量，老干妈适量，盐适量，花椒粉适量，鸡精适量。
2、将黄瓜洗干净，备用。
3、取出菜板，将黄瓜两头蒂去掉。切成薄片。
4、之所以不切成小方块和条状是因为那样太厚，入味慢。
5、将小米辣椒和大蒜切碎，取碗将切好的碎末倒入碗中，取筷子拌碗里的黄瓜。放盐、醋和少许花椒和鸡精，还可以放少许老干妈哟（味道还不错）。
6、拌后等大约两分钟就可以端上桌子啦，很有味道哟。
凉拌紫苏怎么做好吃
1、主料：紫苏叶1把，黄瓜1根，尖椒1根；辅料：盐少许，生抽少许，山茶油少许。
2、紫苏叶先用清水清洗一遍，再泡盐水去除掉灰尘，再用清水洗一遍，然后沥干水。
3、黄瓜、尖椒清洗干净。
4、尖椒切粗丝。
5、黄瓜切粗丝。
6、紫苏叶切粗丝。
7、三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽。
8、再倒点山茶油，也可以倒点香油。
9、搅拌均匀即可。
