1、材料：鸡肉半只，姜一个，蒜4瓣，葱适量，茶油、酱油、酒、盐适量。
2、鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。
3、鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。
4、锅中加水。把鸡肉放入锅中。
5、盖上锅盖。大火蒸20分钟即可。
梨跟鸡肉能一起吃吗
梨和鸡肉可以一起吃，梨和鸡肉两者所含成分不会发生不良反应，也不会有相互抑制的作用。
梨营养丰富,有降火清心、润肺止咳、退热解毒等功效。梨可以生食,也可蒸熟后食用,蒸熟后食用可以止咳。鸡肉含有蛋白质、脂肪和多种矿物质，营养价值高且易被人体吸收利用,有补肾益精、益气补血、增加体力等功效,适宜炒食、食、炖汤等,中乌鸡可以作为美容食品。
鸡肉好吃的做法
1、材料：鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。
2、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
3、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
4、大葱切段，姜去皮切片。
5、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
6、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
7、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
8、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
茄子炒鸡肉怎么炒好吃
茄子炒鸡肉的做法如下：
1、准备食材：茄子、肌肉、红辣椒、葱、油、盐、酱油、辣椒粉、红糖、醋；
2、茄子表皮洗净，不用去皮，切掉蒂部，然后切成块，鸡肉反复用清水多洗几次切丁，红辣椒去籽切成块，葱切成长段；
3、锅烧热后倒入油，油烧至七成热，加入鸡肉丁；
4、将鸡肉丁油煎一下后，加入食盐和酱油；
5、鸡肉翻炒入味后，加入茄块；
6、翻炒几下，加入辣椒粉；
7、加入一些红糖，红糖会起到提鲜味的作用；
8、翻炒至茄子稍微变软，加入辣椒块和葱段；
9、翻炒至辣椒块和葱段变软，最后调入一点点醋即可。
