1、先将鸡胸肉和鸡腿用清水冲洗一遍，在清洗的过程中可以发现鸡胸肉上面有一层薄膜，猫主人千万不要将它们弄掉。然后将鸡腿剃成两段，鸡胸肉直接整块的冷水下锅。水的水量大概为盖过鸡胸肉3倍左右的，当5到6分钟以后就会发现鸡胸肉已经变成纯白色了，这时候使用刀将鸡胸肉顺着纹理切成四块，用开水煮煮，先看它爱不爱吃，煮好切碎，不加盐，和粥拌着一起。
2、或者先切碎，蒸一下，同时可以蒸些南瓜什么的，少放点，都是不加盐，可以和米粥一起煮，煮熟了就给猫猫吃。
怎样炒鸡肉好吃又嫩
1、准备食材：鸡块，姜，葱，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，芡粉，食用盐，鸡精，食用油。
2、先将买来的鸡剁成小块，放入盆中，倒入清水淹没鸡块，让鸡块在清水中浸泡半小时左右。鸡肉经过清水浸泡，不仅可以将鸡肉里的血水泡出来，还能去除鸡肉里的杂质以及还有一定的去腥效果。在浸泡鸡块期间，把葱姜蒜清洗干净，姜剁碎切末，大葱切段、小葱切成葱花、蒜切片。
3、等鸡肉浸泡完成后，再用清水冲洗干净，控干水分放入盆中，之后向鸡肉中加入适量的生抽、料酒、白砂糖、食用盐、胡椒粉以及适量淀粉，再用手轻轻的将鸡肉块和调料抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制2个小时左右，经过腌制的鸡肉可以去腥味，也让鸡肉更入味，炒出来的鸡肉也会更好吃。
4、准备炒锅，倒入适量的油烧热，待油热五成热时可以将葱、蒜还有干辣椒放入锅中爆香，香味出来后，将腌制完成的鸡肉块放入锅中，转大火不断翻炒，直至鸡肉块变色后，再向倒入适量的生抽继续翻炒均匀。
5、翻炒均匀后，倒入一瓶啤酒，不要加水，用啤酒炒出来的鸡肉块味道会更加的鲜美，口感也会比用水炒出来的更加鲜嫩一些，转中小火把鸡肉闷煮15分钟左右，最后，再加入适量的盐调味，转大火给鸡肉快速收汁。待汤汁快收的差不多时，就可以关火装盘，撒上葱花一道美味可口的炒鸡就完成了。
鸡肉炒什么好吃又简单
1、食材：鸡肉、青椒、生姜、大蒜、葱。
2、做法：青椒切长条、生姜切片、大蒜拍扁。
3、鸡肉洗净切块。
4、热锅倒油，放入生姜、大蒜爆、青椒爆炒。
5、倒入鸡块大火爆炒至七成熟，放盐、酱油，翻炒几下撒上葱花即可出锅。
鸡肉肠炒什么好吃
1、材料：鸡肉肠，佛手瓜瓜1个，胡萝卜1个，黄色青椒1个，洋葱半个，油，盐，鸡精，姜末，淀粉，酱油。
2、鸡肉肠切成片，放入盐、姜末，淀粉、酱油，搅拌均匀，放置半小时以上。
3、佛手瓜、胡萝卜、黄色青椒都切成片备用。
4、炒锅内放少量油，放入鸡肉片炒熟后放入洋葱。
5、炒出香味后放入胡萝卜。
6、炒2-3分钟后放入佛手瓜。
7、最后放入青椒，再放入盐、鸡精，炒1-2分钟即可。
