1、材料：鸭肚、姜、葱、蒜、生抽、白糖、炒熟芝麻、香菜。
2、将所有的材料都准备好，鸭胗清洗干净以后，放入到锅内。
3、锅内加入清水、姜片、葱、糖大火煮开以后，取出沥干水分。
4、鸭胗切片以后放入到碗中，加入适量的葱、香菜、蒜以及姜丝搅拌均匀。
5、锅内加入适量的油，油烧热以后，淋在鸭肚内。
6、然后再加入适量的香菜、芝麻以及生抽搅拌均匀以后就可以了。
凉拌茄子怎么做好吃简单做法
1、主料：长茄子500g、大蒜20g。
2、辅料：小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量。
3、将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。
4、将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。
5、至用筷子轻戳感觉柔软即可。
6、晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。
7、茄子上撒上香菜、香葱、红椒末；将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。最好冷藏后拌匀食用，口感更佳。
凉拌石花菜的做法怎么做好吃啊
凉拌石花菜，菜式精致，口感爽利脆嫩。根据个人口味适当增减调味品即可做出可口的菜肴。
材料：石花菜、黄瓜、石香菜、蒜瓣、香醋、凉拌生抽、香油、盐各适量。
做法：
1、石花菜用40度左右的温水泡2个小时；
2、然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质，再用纯净水泡10分钟或者用温开水最后再洗一遍，沥干水分；
3、黄瓜切丝或擦丝。大蒜和石香菜一起捣碎；
4、将沥干水分的石花菜、黄瓜丝拌入捣碎的石香菜、蒜末、生抽、香醋、盐、香油拌匀即可。
凉拌苦瓜怎么做才好吃
1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。斜刀切成均匀的薄片。锅中加水，调入一茶勺的食盐。水开以后下入苦瓜绰水。（约一分钟即可）捞出放入事先准备好的凉开水里。红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。
2、把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。把调料汁淋在苦瓜上锅中烧热少许油把热油浇在蒜茸上，即可食用。
