1、用料：扇贝10只，蒜10瓣，粉丝1把，大葱1段，红椒1只。调料：料酒适量，盐适量，鸡精适量 ，油适量。
2、粉丝用温水泡半小时，捞出来备用；
3、扇贝洗净、留下肉和黄，抠出来，放一小团粉丝进去，再把肉窝进粉丝里；
4、大量的蒜，剁成蒜泥，红椒切成末，大葱切成丝儿；
5、起锅油烧热，改成中小火，倒入蒜泥、盐和鸡精炒香；
6、蒜泥码在扇贝上，入开水锅大火蒸10分钟；
7、捞出来，摆上葱丝儿和红椒末，再烧热一些油，趁热淋在扇贝上即可！
蒜蓉西兰花怎么做好吃
1、西兰花200克，大蒜10克，胡萝卜200克，蚝油10克，盐5克，姜5克，香油5克，葱5克。
2、胡萝卜切片，大蒜剁成末备用。
3、锅里加水烧开，加入一小勺食用油和盐。
4、下入胡萝卜焯烫两分钟左右捞出沥干水，然后下入西兰花焯烫一分半至两分钟捞出沥干水分。
5、锅中加入油放入蒜末炒至变色，加入一大勺蚝油翻炒。
6、下入胡萝卜翻炒。
7、下入西兰花快速翻炒。
8、加一点点盐，一点蒜末炒匀即可出锅。
蒜蓉粉丝蒸龙虾怎么做好吃
一.原料波士顿龙虾1只、大蒜5头、粉丝1捆、香油适量、盐适量。
二.做法：
将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，另一半放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分混合；粉丝放入冷水中浸泡1分钟，锅中放入适量清水，烧开，放入粉丝，煮30秒关火；将粉丝和适量水捞出，放入适量的高鲜头道酱油和香油、少量盐搅拌均匀，将粉丝捞出；龙虾一分为二，洗干净后，将半只摆在装有粉丝的盘子上；在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟；放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火；取出后，将香碎撒在龙虾上。锅中放入橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上。取适量鱼籽摆在龙虾上即可。
怎么做蒜蓉简单又好吃
1、将金针菇根部去掉，撕成小朵，放入清水中洗干净，控水备用。
2、蒜末盛入碗中，倒入1勺生抽，蚝油，少量的盐，五香粉，糖，两勺剁椒。
3、加入食用油搅拌均匀，将葱切成葱花。
4、准备托盘铺一层锡纸，金针菇放到锡纸上，刷层食用油后再放一层金针菇。
5、刷油后淋上酱汁，放烤箱中调制180度烤15分钟。
6、取出来刷层食用油，撒上葱花再烤10分钟即可。
